Pão caseiro fofinho, é fácil de fazer e de comer também! Com essa receita simples você tem um pão macio por mais tempo. Vamos ver como fazer esse pão fofinho então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 2 horas 20 minutos | 30 minutos | 880g |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 251kcal por 100g | 1.24g | 12.06g | 2.60g |
● 4 xícaras de farinha de trigo
● 2 colheres de sopa de manteiga
● 10 gramas de fermento biológico seco
● 1 colher de sopa de açúcar
● 1 1/2 xícara de água morna
● Sal a gosto
● Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento;
● Esquente a água para dissolver melhor a manteiga e aos poucos vá adicionando e misturando aos ingredientes secos, incorpore totalmente a farinha e sove um pouco;
● Nessa fase você ainda não obterá uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos! A razão para isso é que uma massa mais úmida cresce mais! Note também, que o sal não está sendo adicionado agora pelo mesmo motivo;
● Envolva a tigela em um saco plástico e deixe descansar em local abrigado de correntes de ar por no mínimo 1 hora. Durante esse tempo a massa deve dobrar de tamanho;
● Passado o tempo de levedura coloque a massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com bastante farinha;
● Agora adicione o sal e sove bem adicionando farinha quando necessário, a massa terá que ficar bem lisa e uniforme sem grudar nas mãos;
● Não custa lembrar que a farinha em excesso deixa a massa pesada e impede seu crescimento! Para o pão ficar fofinho, a massa deve ficar leve e elástica;
● Em uma forma para pão com 24 cm x 13 cm untada e enfarinhada, coloque a massa e deixe descansar por mais 1 hora coberta por um pano de pratos;
● Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar;
● Retire do forno e desenforme rapidamente, deixe esfriar sobre as laterais da forma para que a condensação formada não venha deixar o pão amolecido.
● Prontinho, agora é só servir o seu pão caseiro e bom apetite!
Categoria: Pães
Origem: Oriente Médio
Postar um comentário