Essa receita de torta de queijo com massa podre apesar de simples apresenta um resultado maravilhoso, pois o sabor marcante do queijo parmesão combina muito bem com os ingredientes dessa torta! Vamos então ao passo a passo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 45 minutos | 30 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 216kcal - 100g | 8.72g | 29.12g | 3.15g |
● 2 xícaras de leite
● 1/3 de xícara de farinha de trigo
● 1 colher de sopa de fermento químico
● 1 cebola pequena picada
● 3 ovos
● 1 xícara de queijo parmesão ralado
● Pimenta do reino a gosto
● Sal a gosto
● 1 xícara de farinha de trigo
● 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
● Sal a gosto
● Coloque em uma panela o leite, a farinha, a pimenta e misture bem;
● Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar e adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
● Continue misturando até o queijo derreter e retire do fogo;
● Em uma frigideira coloque a cebola picada com um fio de óleo e refogue até ficar transparente;
● Bata os ovos e acrescente à mistura de queijo, continue batendo até incorporar completamente;
● Adicione a cebola refogada e o fermento, misture bem e reserve.
● Em uma tigela coloque a farinha e a manteiga, com os dedos vá incorporando até obter uma farofa;
● Transfira a farofa para uma travessa refratária de 26 cm x 16 cm e distribua pressionando até cobrir completamente o fundo e as laterais do refratário.
● Adicione o recheio de queijo sobre a massa podre na forma refratária;
● Para finalizar polvilhe com a 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente. Bom apetite!
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Europa
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