Rocambole de Morango com Leite Condensado: Receita Fácil, Rápida e Deliciosa

Receita de rocambole de morango delicioso com leite condensado, possui uma massa super fofinha e delicada. Aposto que você vai se apaixonar pelo sabor desse rocambole! Vamos ao preparo então?

Tempo e Rendimento

Preparo

35min

Cozimento

30min

Tempo total

1h 5min

Rendimento

20 fatias

Informações Nutricionais

Calorias

215kcal/60g

Carboidratos

38.21g

Proteínas

2.80g

Gorduras totais

6.10g

Ingredientes da Massa

● 5 ovos (claras e gemas separadas)

● 1/3 de xícara de açúcar

● 4 colheres de sopa de farinha de trigo

● 1 colher de sopa de amido de milho

● 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes do Recheio

● 250g de morangos

● 1 lata de leite condensado

● 2 colheres de sopa de amido de milho

● 2 colheres de sopa de água

● 1 colher de sopa de suco de limão

Preparo da Massa

● Em uma batedeira ou processador bata as claras em neve e após adicione cuidadosamente as gemas uma a uma;

● Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e bata bem;

● Em uma forma de 30 cm x 20 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa distribuindo uniformemente;

● Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente;

● Sobre um pano de prato polvilhado com açúcar, desenforme a massa e corte ao meio no sentido horizontal fazendo dois rocamboles;

● Com auxílio do pano de prato enrole uma das metades do rocambole. Em outro pano de prato, também polvilhado com açúcar, repita o procedimento para a outra metade e reserve.

Preparo do Recheio

● Lave os morangos e corte-os em pedaços grandes;

● Dissolva o amido de milho na água;

● Em uma panela misture o amido dissolvido ao leite condensado e leve ao fogo baixo mexendo sem parar;

● Quando iniciar a fervura adicione os morangos, o suco de limão e continue mexendo até engrossar;

● Retire do fogo e aguarde esfriar.

Montagem do Rocambole

● Desenrole abrindo a massa, recheie e enrole novamente. Disponha sobre um prato e polvilhe açúcar de confeiteiro;

● Para decorar você pode utilizar dois morangos cortados ao meio para cada rocambole.

● Prontinho, agora é só servir o seu rocambole de morango e bom apetite!

Rocambole de Morango: Receita

Categoria

Bolos

Origem

Brasil

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