Receita de espetinhos de cogumelos castanhos para comer com a mão. A receita é uma sugestão para festas e eventos onde finger food seja o tema! Vamos ao preparo então?
Tempo e Rendimento
Preparo
10min
Cozimento
10min
Tempo total
20min
Rendimento
9 un.
Informações Nutricionais
Calorias
154kcal/100g
Carboidratos
8.31g
Proteínas
3.38g
Gorduras totais
4.41g
Ingredientes
| ● 300g de cogumelos castanhos |
| ● 1 colher de sobremesa de manteiga |
| ● 1 fio de óleo para refogar |
| ● Salsa picada a gosto |
| ● Cebolinha verde picada a gosto |
| ● Sal a gosto |
Acessórios Necessários
| ● 9 palitos para espeto de madeira |
Ingredientes do Molho
| ● 1/2 xícara de shoyo |
| ● 1/3 xícara de água |
| ● 1 colher de chá de curry |
| ● 1 pimenta dedo de moça cortada em fatias |
| ● 1 colher de chá de amido de milho |
Preparo dos Cogumelos
| ● Lave os cogumelos e retire o caule; |
| ● Derreta a manteiga em um fio de óleo e refogue os cogumelos rapidamente sem deixar amolecer; |
| ● Espete 3 cogumelos em cada palito e disponha sobre uma travessa; |
| ● Polvilhe com a salsa, a cebolinha verde picada e reserve. |
Preparo do Molho e Finalização
| ● Em uma panela coloque o shoyo, o curry, a pimenta dedo de moça e leve ao fogo baixo até levantar fervura; |
| ● Dissolva o amido de milho na água e acrescente a mistura na panela mexendo sempre até engrossar; |
| ● Para servir coloque o molho em potes individuais ou em um pote único no centro da travessa onde estão os espetinhos de cogumelos. Aproveite e bom apetite! |
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Espetinhos de Cogumelos: Receita
Categoria
Petiscos
Origem
Brasil