Massa de Pastel Simples Frito

Sempre uso essa receita de massa para fazer pastel frito, porque é simples e ficam sequinhos e crocantes, parece até aquela massa de pastel de feira! Vamos ver o preparo então?

Massa de pastel simples

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
30 minutos15 minutos280 g

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
310kcal por 100g5.50g57.40g6.90g

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de água quente
1/4 de xícara de água fria
1 colher de sopa de gordura de coco ou óleo de sua preferência
Sal a gosto
Óleo para fritar

Preparo
Coloque em uma vasilha grande a farinha, o sal e reserve;
Derreta a gordura de coco ou misture o óleo na água quente e após adicione a água fria;
Junte essa mistura com a farinha de trigo anteriormente reservada e amasse até obter uma massa uniforme;
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada disponha a massa e sove algumas vezes;
Abra com um rolo até ficar bem fina;
Corte a massa de pastel no tamanho desejado e adicione o recheio de sua preferência;
Para fechar os pastéis passe um pouco de água nas bordas e pressione com um garfo;
Passe os pastéis na farinha de trigo retirando o excesso;
Agora é só aquecer o óleo e fritar, seus pasteis irão ficar sequinhos e crocantes. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Massas, Pastéis
Origem: Ásia

Truques da Cozinha


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