Saiba como fazer massa de pão caseiro simples com fermento seco, aposto que você vai adorar, porque rende um pão fofinho, macio e muito saboroso! Então, quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de massa de pão simples agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 2 h 30 min | 30 minutos | 800g |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 251kcal - 100g | 1.24g | 12.06g | 2.60g |
● 4 xícaras de farinha de trigo
● 2 colheres de sopa de gordura de coco ou manteiga
● 10 gramas de fermento biológico seco
● 1 colher de sopa de açúcar
● 1 1/2 xícaras de água morna
● Sal a gosto
● Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e o fermento;
● Esquente a água e dissolva a gordura de coco ou a manteiga. Aos poucos vá adicionando a água e misturando aos ingredientes secos, incorpore totalmente a farinha sovando um pouco;
● Nessa fase você ainda não obterá uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos! A razão para isso é que a massa úmida cresce mais! Note também que o sal não está sendo adicionado agora pelo mesmo motivo;
● Envolva a tigela em um saco plástico e tape com um guardanapo de pano;
● Deixe descansar em local abrigado de correntes de ar por no mínimo 1 hora. Durante esse tempo a massa deve dobrar de tamanho;
● Passado o tempo de levedura coloque a massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com bastante farinha;
● Agora adicione o sal e sove-a bem adicionando farinha quando necessário. A massa deverá ficar bem lisa e uniforme sem grudar nas mãos.
● Sempre é bom lembrar que farinha em excesso poderá deixar a massa pesada impedindo o seu crescimento! Para um pão ficar fofinho a massa deve ser leve e elástica;
● Unte e enfarinhe uma forma para pão (utilizamos uma forma de alumínio medindo 24 cm x 13 cm) e coloque a massa para descansar por mais 1 hora coberta por um pano de prato;
● Com a massa de pão caseiro no ponto, leve ao forno preaquecido a 250 graus e asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar;
● Desenforme rapidamente, aguarde o seu pão caseiro esfriar e bom apetite!
Categoria: Pães
Origem: Oriente médio
Maravilhosa,ficou otima
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