Salada de batata com maionese para churrasco cremosa, fácil e deliciosa. Receita simples que não desmancha e rende bem para acompanhar carnes.
A salada de batata com maionese para churrasco é uma das receitas mais tradicionais e queridas para acompanhar carnes. Cremosa, fácil de preparar e com ingredientes simples, ela combina perfeitamente com qualquer tipo de churrasco e agrada a todos.
Tempo e rendimento
Informações nutricionais
Ingredientes para preparo das batatas
| ● 4 batatas tipo rosa também conhecidas como Asterix |
| ● 2 litros de água |
| ● 2 colheres de sopa de vinagre |
| ● 2 colheres de sopa de óleo |
| ● Sal a gosto |
Ingredientes para preparo da maionese
| ● 4 colheres de sopa de maionese Hellmann's |
| ● 1 colher de sopa de vinagre |
| ● 1 colher de sopa de azeite de oliva |
| ● Sal a gosto |
Modo de preparo
| ● Coloque as batatas na panela de pressão cobrindo com a água, junte os outros ingredientes e leve ao fogo alto até obter pressão; |
| ● Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos caso as batatas sejam pequenas, 12 minutos para batatas médias e 15 minutos para batatas maiores (o tempo foi medido em uma panela de pressão inox com capacidade para 5 litros); |
| ● Retire, escorra e teste com um palito, caso ainda cruas por dentro, deixe descansando por alguns minutos; |
| ● Teste novamente e quando macias no centro, coloque em uma vasilha com água fria e gelo para finalizar o processo de cozimento; |
| ● Após, descasque, corte em pedaços regulares e reserve; |
| ● Em outro recipiente misture bem todos os ingredientes da maionese temperada; |
| ● Transfira as batatas reservadas para o prato onde a salada será servida e utilizando uma espátula de silicone, distribua a maionese temperada misturando com cuidado; |
| ● Agora a sua salada de maionese de batata está prontinha, é só servir e bom apetite! |
Dúvidas sobre salada de batata com maionese
Quanto tempo a salada de batata com maionese dura na geladeira?
O ideal é consumir em até 2 a 3 dias, mantendo sempre bem refrigerada e em recipiente fechado. Evite deixar fora da geladeira por longos períodos.
Posso fazer salada de batata com maionese de um dia para o outro?
Sim, inclusive o sabor fica ainda melhor após algumas horas na geladeira, pois os ingredientes incorporam melhor. Apenas mantenha bem refrigerada.
Como evitar que a batata desmanche na salada?
Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Evite cozinhar demais e corte em pedaços grandes para manter a textura.
Dá para fazer salada de batata sem maionese?
Sim, você pode substituir a maionese por iogurte natural, creme de leite ou até azeite com temperos, criando versões mais leves.
Posso congelar salada de batata com maionese?
Não é recomendado, pois a maionese pode separar e alterar a textura ao descongelar, deixando a salada aguada.
