Aprenda a fazer brownie de chocolate com amendoim com casquinha crocante por fora e interior macio e úmido. Uma receita fácil, intensa e perfeita para quem ama chocolate!
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes
| ● 170g de chocolate meio amargo |
| ● 50g de manteiga sem sal |
| ● 1 xícara (chá) de açúcar |
| ● 2 ovos |
| ● 1 colher (chá) de essência de baunilha |
| ● 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio |
| ● 1 xícara (chá) de amendoim picado |
| ● 1 xícara (chá) de farinha de trigo |
| ● Manteiga e farinha para untar |
Modo de Preparo
| 1 - Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria até formar um creme liso. |
| 2 - Bata as claras em neve, adicione as gemas, açúcar e baunilha e misture ao chocolate. |
| 3 - Incorpore a farinha, o bicarbonato e o amendoim. |
| 4 - Distribua a massa em forma untada. |
| 5 - Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. |
| 6 - Retire, deixe esfriar e corte em pedaços. |
| 7 - Sirva e aproveite seu brownie com amendoim! |
Dicas de Preparo
| ● Não asse demais: brownie perfeito é úmido no centro. |
| ● Use chocolate de boa qualidade para melhor sabor. |
| ● O amendoim pode ser torrado para intensificar o aroma. |
Perguntas Frequentes
Como deixar o brownie com casquinha crocante?
A casquinha crocante do brownie se forma ao bater bem os ovos com o açúcar, criando uma leve camada de merengue que assa e forma a superfície brilhante característica.
Como saber se o brownie está no ponto certo?
O brownie ideal deve sair do forno com o centro ainda levemente úmido. Ao espetar um palito, ele não deve sair completamente limpo como um bolo, mas com pequenas partículas grudadas.
Posso substituir o amendoim?
Sim, você pode substituir o amendoim por nozes, castanhas ou até chocolate em pedaços para variar a textura e o sabor do brownie.
Por que meu brownie ficou seco?
O brownie fica seco quando passa do tempo de forno. O ideal é retirá-lo ainda úmido no centro para garantir a textura fudgy e macia.