Receita de bubble tea de frutas vermelhas, uma bebida de origem Tawanesa que originalmente possuía uma mistura de chá preto, sagu pequeno, leite condensado com melado ou mel! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 25 minutos | 20 minutos | 480 ml |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 252kcal - 240ml | 1.35g | 18.20g | 6.10g |
● 4 saquinhos de chá sabor frutas vermelhas
● 2 xícaras de água para fazer o chá
● 1/2 xícara de sagu
● 2 xícaras de água para o preparo do sagu
● 3 xícaras de suco de uva concentrado
● 1/4 de xícara de leite condensado
● Prepare o chá de acordo com as instruções da embalagem, deixe esfriar com os saquinhos e leve à geladeira;
● Em uma panela coloque a água e o suco com o sagu e após levantar fervura cozinhe por 20 minutos em fogo baixo mexendo sempre;
● Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos com a panela tampada;
● Quando estiver morno e as bolinhas todas translúcidas, com a ajuda de uma peneira lave o sagu deixando somente as bolinhas na peneira.
● Distribua o sagu em dois copos com capacidade para 240ml (1 xícara);
● Bata o chá gelado com o leite condensado usando uma coqueteleira ou o batedor de ovos do mixer. Se desejar mais gelado adicione cubos de gelo na coqueteleira e agite bem;
● Despeje o líquido sobre as bolinhas de sagu já no copo e sirva seu Bubble Tea com canudo.
❥ Utilize canudos mais largos como os de lanchonetes tipo fast food!
A receita mais antiga de Bubble Tea é a mistura de chá preto Tawanes, o sagu pequeno, leite condensado com melado ou mel.
Essa bebida só ficou famosa após a sua apresentação na TV Japonesa durante os anos 80 tornando-se popular em toda a Ásia.
Variações foram criadas e a bebida gelada acabou sendo mais apreciada do que a servida quente.
A primeira versão foi com chá verde. Atualmente o Bubble Tea é encontrado com suco de frutas, xarope de frutas ou leite e preparado com a Bubble tapioca gigante (big tapioca pearls).
Categoria: Bubble Tea
Origem: Ásia
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