Alho em Conserva no Azeite de Oliva

Com o alho em conserva no azeite de oliva, você pode temperar seus pratos prediletos com alho curtido ou então utilizar o azeite aromatizado para saladas, ambos ficam ótimos e combinam com quase todos os tipos de receitas. Vamos ao preparo então?

alho em conserva no azeite caseiro

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
20 minutos0 minutos230g

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
119kcal - colher de sopa13.50g1.32g0.25g

Ingredientes
1 cabeça de alho
1 xícara de azeite de oliva ou o óleo de sua preferência
1 vidro de 300 ml esterilizado com tampa

Preparo
Separar e descascar todos os dentes;
Uma forma de descascá-los é apertar cada dente com a lateral de uma faca até ouvir um estalo. Dessa forma descascá-los será bem mais fácil!
Para que nossa conserva tenha um sabor mais suave, vamos cortar o dente de alho ao meio no sentido de seu comprimento e retirar o germe, ele está localizado bem ao centro. Com a ponta de uma faca é fácil retirá-lo;
Após descascados e os germes retirados, vamos cortá-los em pedaços, colocá-los no vidro e adicionar azeite de oliva ou o óleo de sua preferência até cobrir completamente os dentes de alho cortados;
Agora fechamos o vidro e deixamos curtindo por aproximadamente cinco dias na geladeira, quando já poderemos utilizar o azeite ou óleo aromatizados com sabor natural do alho.

Dicas importantes
Cubra totalmente o alho cortado com azeite ou óleo e sempre que utilizar complete novamente;
Mantenha sempre na geladeira para evitar a fermentação da conserva!

O azeite ou óleo aromatizados naturalmente ficam excelentes em massas ao alho e óleo ou em qualquer outra receita com alho!

Então, prepare um delicioso Espaguete ao alho e óleo com a sua conserva e para acessar essa receita basta - clicar aqui!

Benefícios do consumo de alho na quantidade de 8g por dia:

Aumenta a longevidade
Reduz os riscos de infarto
Reduz a glicose sanguínea
Reduz o colesterol LDL (ruim)
Aumenta o colesterol HDL (bom)
Combate bactérias e vírus
Previne arteriosclerose
Previne o câncer
Favorece o bom funcionamento do sistema imunológico
Melhora a qualidade de vida

Como retirar o cheiro de alho das mãos:

Esperimente esfregar as mãos em uma colher inox debaixo de água corrente. Utilize a colher como se fosse um sabonete e comprove, funciona mesmo!

Como escolher o alho:

As cabeças devem ser redondas, com a parte exterior intacta e sem manchas. Os dentes firmes, graúdos e juntos. Evite comprar alho com dentes soltos, murchos ou moles.

Dados da receita
Categoria: Conservas
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Alho em Conserva no Azeite de Oliva
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4.9512
Truques da Cozinha
31 de maio de 2020
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