Batatas ao Murro Receita Portuguesa

Batatas ao murro, receita tradicional portuguesa simples e fácil de fazer no forno. Veja ainda essas batatas ao murro com alho e alecrim!

batata ao murro receita portuguesa

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos35 minutos600g

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
124kcal por 100g3.10g17.25g2.25g

Ingredientes
600 gramas de batatas inglesas pequenas
3 dentes de alho médios picados
Azeite de oliva a gosto
Alecrim a gosto
Salsa desidratada a gosto
Sal a gosto

Preparo
Lave bem as batatas e coloque em uma panela de pressão. (Utilizamos uma panela inox, onde o tempo de cozimento é bem menor do que modelos fabricados em alumínio)
Cubra as batatas com água e cozinhe por 10 minutos ou até que a panela atinja pressão completa;
Desligue o fogo e aguarde a pressão esgotar naturalmente;
Retire as batatas da panela e coloque em uma forma untada com azeite de oliva que possa ir ao forno;
Com as batatas ainda quentes faça leve pressão sobre cada uma utilizando uma colher ou com a mão protegida por um pano de pratos obtendo o formato semelhante ao da foto;
Distribua uniformemente sobre as batatas o alho picado, o alecrim, a salsa, o sal, finalizando com o azeite de oliva;
Leve ao forno preaquecido a 220 graus e asse por aproximadamente 25 minutos. Caso queira as batatas mais crocantes aumente ou pouco o tempo no forno, mas fique de olho para não passar do ponto!
Agora é só servir suas batatas ao murro e bom apetite!

Dica
● A base dessa receita é composta pelas batatas cozidas, sal e azeite de oliva. Os temperos como alho, alecrim e salsa por exemplo, podem ser substituídos a gosto.

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos, Pratos Portugueses
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Batatas ao Murro Receita Portuguesa
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Truques da Cozinha
25 de julho de 2020
2 comentários
  1. Cristina4/2/11

    Hum! Estou com água na boca, que delícia...
    parabéns pelo blog está fantástico. As fotos são lindas!
    Voltarei muitas vezes para visitá-los.

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  2. Cristina, muito obrigada por seus elogios e pela gentileza de seu comentário!
    Continue nos visitando, pois estamos sempre trabalhando para manter o blog atualizado.

    Bjs, Lucia

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