Batatas ao murro, receita tradicional portuguesa simples e fácil de fazer no forno. Veja ainda essas batatas ao murro com alho e alecrim!
![batata ao murro tradicional batata ao murro receita portuguesa](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EZON2pKDT38RbjoC6MueIXq-u7RCTzi4E5uMM0Sdp7FEpMqjXFklR_PH8K3gQKcldYX1QZUp4LNa0BCMM935y8Le42gVOpd0nEIfKvHs7kZCM0Ifb6IzepksqKQ5eqSr_7CRfMb1jOg/s1600/Batatas-ao-murro-receita-tradicional.jpg)
Preparo | Cozimento | Rendimento |
---|---|---|
10 minutos | 35 minutos | 600g |
Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
---|---|---|---|
124kcal por 100g | 3.10g | 17.25g | 2.25g |
● 600 gramas de batatas inglesas pequenas
● 3 dentes de alho médios picados
● Azeite de oliva a gosto
● Alecrim a gosto
● Salsa desidratada a gosto
● Sal a gosto
● Lave bem as batatas e coloque em uma panela de pressão. (Utilizamos uma panela inox, onde o tempo de cozimento é bem menor do que modelos fabricados em alumínio)
● Cubra as batatas com água e cozinhe por 10 minutos ou até que a panela atinja pressão completa;
● Desligue o fogo e aguarde a pressão esgotar naturalmente;
● Retire as batatas da panela e coloque em uma forma untada com azeite de oliva que possa ir ao forno;
● Com as batatas ainda quentes faça leve pressão sobre cada uma utilizando uma colher ou com a mão protegida por um pano de pratos obtendo o formato semelhante ao da foto;
● Distribua uniformemente sobre as batatas o alho picado, o alecrim, a salsa, o sal, finalizando com o azeite de oliva;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus e asse por aproximadamente 25 minutos. Caso queira as batatas mais crocantes aumente ou pouco o tempo no forno, mas fique de olho para não passar do ponto!
● Agora é só servir suas batatas ao murro e bom apetite!
● A base dessa receita é composta pelas batatas cozidas, sal e azeite de oliva. Os temperos como alho, alecrim e salsa por exemplo, podem ser substituídos a gosto.
Categoria: Acompanhamentos, Pratos Portugueses
Origem: Europa
Hum! Estou com água na boca, que delícia...
ResponderExcluirparabéns pelo blog está fantástico. As fotos são lindas!
Voltarei muitas vezes para visitá-los.
Cristina, muito obrigada por seus elogios e pela gentileza de seu comentário!
ResponderExcluirContinue nos visitando, pois estamos sempre trabalhando para manter o blog atualizado.
Bjs, Lucia