Nada melhor que um pão de batata fofinho recheado com Catupiry para começar o dia, não é mesmo? Então, veja como fazer esse maravilhoso pão de batata tão buscado em padarias e lanchonetes de todo o Brasil de forma simples e prática!
Tempo e rendimento
Preparo
1h 30min
Cozimento
35min
Tempo total
2h 5min
Rendimento
20 un
Informações nutricionais
Calorias
366kcal/100g
Carboidratos
34.20g
Proteínas
5.10g
Gorduras totais
24.60g
Ingredientes
| ● 3 xícaras de farinha de trigo |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 10g ou 1 envelope de fermento biológico |
| ● 1/2 quilo de batatas |
| ● 1 colher de sopa de açúcar |
| ● 1 colher de sopa de sementes de erva doce |
| ● 410g de requeijão Catupiry |
| ● 2 gemas para pincelar |
| ● Sal a gosto |
Modo de preparo
| ● Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar e aos poucos acrescente o leite misturando bem até obter uma massa lisa e úmida. Cubra com um pano e deixe crescer em local abrigado de correntes de ar por 1 hora; |
| ● Cozinhe as batatas por aproximadamente 15 minutos, prepare um purê e deixe esfriar; |
| ● Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, junte o sal, o purê e a erva doce misturando bem; |
| ● Adicione farinha aos poucos até incorporar e obter uma massa homogênea. Não adicione muita farinha, pois os pães poderão ficar secos e duros; |
| ● Separe porções da massa e abra na palma da mão enfarinhada, recheie com o Catupiry, feche com cuidado fazendo bolinhas e pincele com a gema; |
| ● Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 1/2 hora; |
| ● Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar; |
| ● Retire do forno, aguarde esfriar e sirva o seu pão de batata recheado com Catupiry. Se gostou dessa receita, comente abaixo e compartilhe sua opinião conosco! |
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Pão de Batata com Catupiry
Categoria
Pães
Origem
Brasil
