Picolé de Goiaba Cremoso

Quer saber qual o segredo dessa receita de picolé de goiaba cremoso? Simplesmente porque leva leite em pó e chia na mistura! Aposto que achou essa receita interessante e ficou curiosa não é? Então, quem sabe reunir os ingredientes e preparar esse picolé de goiaba agora mesmo?

Tempo e rendimento

Preparo

10 min

Cozimento

0

Tempo total

10 min

Rendimento

8 picolés

Informações nutricionais

Calorias

135kcal - 55g

Carboidratos

20.00g

Proteínas

2.70g

Gorduras totais

4.50g

Ingredientes

● 3 xícaras de suco de goiaba com polpa

● 1 xícara de açúcar cristal ou demerara

● 1 xícara de leite em pó

● 1/2 xícara de água quente

● 1 colher de sopa de chia

Modo de preparo

● No liquidificador, adicione a água quente, o açúcar, o leite em pó e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme;

● Leve o copo do liquidificador ao freezer até a mistura espessar e reserve;

● Em outro recipiente, coloque a chia e acrescente o suco de goiaba;

● Leve ao freezer por tempo suficiente até que as bordas do recipiente comecem a congelar;

● Retire do freezer o copo do liquidificador, adicione a mistura de suco de goiaba com chia e bata por 3 minutos ou até você observar que a massa de sorvete está bem consistente;

● A seguir, distribua a massa em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer por pelo menos 4 horas até desenformar;

● Após esse tempo, agora sim, seu picolé de goiaba cremoso está prontinho para servir. Aproveite e bom apetite!

Dicas

● Você pode fazer esse picolé de goiaba no congelador da geladeira também, apenas o tempo de preparo será um poquinho maior;

● Utilize água morna para desenformar o que facilita bastante separar o picolé da forma;

● Para formas de picolé com capacidade para 1/2 xícara de massa, rende oito picolés.

Picolé de Goiaba Cremoso

Categoria

Sorvete

Origem

Europa

Truques da Cozinha

Picolé de Goiaba Cremoso
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Truques da Cozinha
12 de outubro de 2022

2

Batata na AirFryer

As batatas fritas na AirFryer ficam sempre sequinhas, possuem menos gorduras totais e são muito fáceis de fazer se comparadas ao método convencional. Então, quem sabe aproveitar todas essas qualidades e preparar essa receita agora mesmo?

Tempo e rendimento

Preparo

15 min

Cozimento

25 min

Tempo total

40 min

Rendimento

500 g

Informações nutricionais

Calorias

110kcal - 100g

Carboidratos

19.80g

Proteínas

2.20g

Gorduras totais

2.50g

Ingredientes

● 500 gramas de batata inglesa ou 3 batatas médias

● 1 litro de água fervendo

● Sal a gosto

● 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

● Preaqueça a AirFryer por 10 minutos na temperatura mais alta;

● Coloque a água para ferver com um pouco de sal em uma panela;

● Lave e descasque as batatas. Corte em tiras de tamanho e espessura uniforme;

● Quando a água começar a ferver coloque as batatas e cozinhe por 5 minutos;

● Retire as batatas da água quente com um escorredor e resfrie bem com água gelada;

● O choque térmico com água gelada é o que vai permitir a crocancia da batata frita na AirFryer;

● Coloque as batatas em uma tigela e adicione o azeite de oliva e sal a gosto misturando bem envolvendo todas elas;

● Transfira as batatas para a cesta da AirFryier, ajuste o timer para 25 minutos na temperatura de 180 graus;

● Durante a cocção retire a cesta e mexa para que as batatas cozinhem por igual, adicione azeite de oliva se necessário;

● Quando douradas estão prontinhas para servir. Bom apetite!

Batata na AirFryer

Categoria

Petiscos

Origem

EUA

Truques da Cozinha

Batata na AirFryer
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Truques da Cozinha
24 de setembro de 2022

2

Mojito Clássico Cubano: o erro que estraga o drink (e como fazer perfeito)

Você preparou seu mojito e ele ficou amargo! Não desanime, agora mesmo você vai saber porque. Um erro básico que muitos cometem é no preparo da hortelã, onde o segredo é não macetar demais, apenas aperte levemente as folhas contra o fundo do copo para que emprestem seu suave aroma ao drink. Vamos ao preparo do mojito então?

Tempo e rendimento

Preparo

5 min

Cozimento

0

Tempo total

5 min

Rendimento

1 drink

Informações nutricionais

Calorias

96kcal – 100g

Carboidratos

24.94g

Proteínas

0.14g

Gorduras totais

0.04g

Ingredientes do mojito clássico

● 50ml de rum cubano - Havana Club Añejo 3

● 30ml de suco de limão-taiti

● 1/2 limão-taiti cortado em 4 partes

● 1 colher de chá de açúcar refinado

● 1 colher de chá de açúcar mascavo

● 3 ramos de hortelã

● Gelo triturado

● 150ml de água com gás para completar

Como fazer mojito passo a passo

● Em um copo long drink inicie colocando o açúcar e após o suco de limão;

● Com um socador de madeira, misture até diluir totalmente o açúcar e obter um caldo bem espesso;

● Separe 6 ou 7 folhas de hortelã, coloque no copo e com o socador pressione as folhas contra o fundo levemente apenas para liberar seu aroma sem esmagá-las e frisando novamente, sem macerar, caso contrário seu Mojito poderá ficar amargo;

● Agora junte as 4 partes do 1/2 limão e aperte levemente com o socador liberando um pouco do suco;

● Acrescente o rum e logo após o gelo triturado até um dedo abaixo da borda do copo;

● Complete com a água gaseificada;

● Para decorar você pode utilizar uma fatia de limão finalizando com um ramo de hortelã;

● Prontinho, agora é só brindar com um generoso Saúde e aproveitar ao máximo o seu Mojito clássico cubano!

Dicas para preparo

● Se possível lave o limão e os ramos de hortelã em uma solução de água e bicarbonato de sódio, após enxague e seque com papel toalha antes do preparo.

● Havana Club Añejo 3 é o rum original utilizado para confecção deste coquetel, mas você poderá preparar com Bacardi, Montilla entre outros também!

● Añejo 3 após o nome Havana Club, indica que o rum foi envelhecido por no mínimo 3 anos até ser engarrafado.

As pessoas também perguntam

O que é um Mojito?

O mojito é um coquetel cubano clássico e refrescante, preparado com rum branco, hortelã fresca, suco de limão (taiti), açúcar e água com gás. É montado em copo longo com bastante gelo, oferecendo um equilíbrio entre o cítrico, o doce e o aroma herbáceo da hortelã, ideal para dias quentes.

Quem inventou o Mojito?

O mojito é um coquetel originário de Cuba, com raízes no século XVI, frequentemente associado ao corsário inglês Sir Francis Drake, que teria criado uma versão primitiva chamada "El Draque" usando aguardente, açúcar, limão e hortelã para fins medicinais. A bebida evoluiu em Havana, trocando a aguardente por rum e ganhando popularidade internacional graças ao escritor Ernest Hemingway.

Qual a diferença entre Mojito e Caipirinha?

A principal diferença entre Mojito e Caipirinha está no destilado e na presença de hortelã e água com gás no Mojito. Enquanto a Caipirinha usa cachaça, limão e açúcar (sabor intenso e alcoólico), o Mojito é feito com rum branco, limão, açúcar, hortelã e água com gás, resultando em uma bebida mais leve, aromática e refrescante.

Mojito Clássico Cubano

Categoria

Drinks

Origem

Cuba

Truques da Cozinha

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Truques da Cozinha
14 de setembro de 2022

2

Sorvete Vegano sem Açúcar

Esse sorvete vegano light leva frutas como banana e morango na receita, além de leite de coco e adoçante, possui ótimo rendimento sendo também muito fácil de fazer! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo

15 min

Cozimento

0

Tempo total

15 min

Rendimento

900 ml

Informações nutricionais

Calorias

75kcal - 60g

Carboidratos

13.00g

Proteínas

2.20g

Gorduras totais

4.00g

Ingredientes

● 300 gramas de bananas bem maduras

● 200 gramas de morangos

● 500 ml de leite de coco

● 2 colheres de chá de extrato de baunilha (precisa ser o extrato)

● 1/4 de xícara de adoçante (stevia, xilitol ou eritritol)

● 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

● Corte as bananas, os morangos e distribua sobre uma forma grande;

● Leve ao freezer e aguarde até congelar;

● Ao mesmo tempo, coloque o leite de coco para gelar, é importante que esteja bem gelado para o preparo;

● Em um processador bata as frutas congeladas, o leite de coco gelado, a baunilha e o adoçante até obter uma mistura bem cremosa;

● Transfira a mistura para uma forma não muito alta, adicione as nozes picadas, misture bem e leve ao freezer novamente;

● Aproximadamente após 3 horas o sorvete poderá ser servido ainda bem cremoso. Bom apetite!

Dicas

● Após muitas horas no freezer esse sorvete fica congelado e mais difícil de servir. Se isso ocorrer deixe por vinte minutos fora do freezer, corte em pedaços pequenos e bata com um mixer ou no próprio processador até ficar bem cremoso. Você tem a opção de servi-lo como na foto, ou seja, levar o sorvete novamente ao freezer por aproximadamente 2 horas e após montar as bolinhas com uma colher ou concha de sorvete;

● 300 gramas de bananas equivalem aproximadamente a 7 bananas pequenas;

● É importante que seja utilizado o "extrato de baunilha" nessa receita de sorvete.

Sorvete Vegano sem Açúcar

Categoria

Sorvete

Origem

Europa

Truques da Cozinha

Sorvete Vegano sem Açúcar
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4.7525

Truques da Cozinha
31 de agosto de 2022

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