Enroladinho de massa de pastel com queijo parmesão, uma receita rápida, simples e muito saborosa para você surpreender seus convidados. Pode ser servido no café da tarde, lanche ou happy hour.
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes
| • 300g ou um rolo de massa folhada para pastel de forno |
| • 1/3 de xícara (chá) de manteiga com sal derretida |
| • 50g ou um pacote de queijo parmesão ralado grosso |
| • Sal a gosto |
Segredos do Salgado
| • Textura: Seca e crocante que faz som a cada mordida. |
| • Sabor: O gosto forte e salgadinho do parmesão bem misturado à massa ou na casquinha. |
| • Recheio: Composto pela massa de pastel de forno, manteiga e parmesão assados no ponto perfeito e cheio de sabor. |
Modo de Preparo
| 1 - Em uma frigideira derreta em fogo baixo a manteiga e aguarde esfriar. |
| 2 - Abra o rolo de massa mantendo o filme plástico virado para baixo. |
| 3 - Corte a massa ao meio com uma tesoura de cozinha no sentido da largura. |
| 4 - Com um pincel espalhe a manteiga sobre os dois pedaços da massa e polvilhe queijo parmesão ralado. |
| 5 - Enrole como rocambole. |
| 6 - Utilize o mesmo filme plástico para envolver as massas e leve ao freezer ou congelador por 30 minutos. |
| 7 - Após 30 minutos corte os rolinhos em fatias de 1cm, pincele um dos lados com manteiga e polvilhe novamente com queijo parmesão. |
| 8 - Distribua os rolinhos sobre duas formas de pizza untadas com óleo. |
| 9 - Leve ao forno preaquecido a 250ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar, retire e estão prontinhos para servir. Aproveite e bom apetite! |
Perguntas frequentes
Tem como fazer enroladinho com massa de pastel?
Sim, é possível e muito fácil fazer enroladinho usando massa de pastel. Você só precisa de massa de pastel, manteiga e queijo parmesão.
Queijo parmesão derrete no forno?
O queijo parmesão não derrete no forno da mesma forma que a muçarela. Por ser um queijo duro, seco e com pouca umidade, ele apenas amolece, deforma e cria uma crosta crocante e dourada.
O que dá para fazer com massa de pastel assado?
Com a massa de pastel você pode preparar pastéis tradicionais assados, tortas rápidas de frigideira ou forno, e enroladinhos recheados.
Como posso reaproveitar massa de pastel?
Você pode reaproveitar massa de pastel fazendo mini pizzas, crostinis ou petiscos assados, e doces como canudinhos ou crustoles. É uma forma rápida de criar pratos novos usando o que sobrou na geladeira.
