Aprenda como fazer bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate caseira. Receita simples de liquidificador, fácil, úmida e perfeita para o café da tarde.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas caseiras mais amadas do Brasil. Feito no liquidificador, esse bolo fica extremamente fofinho, úmido e com uma deliciosa cobertura de chocolate brilhante que combina perfeitamente com café fresco.
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes
| ● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo |
| ● 2 xícaras (chá) de açúcar |
| ● 1 xícara (chá) de óleo |
| ● 3 cenouras grandes picadas |
| ● 3 ovos inteiros |
| ● 1 colher (sopa) de fermento químico em pó |
Cobertura de Chocolate
| ● 10 colheres (sopa) de açúcar |
| ● 2 colheres (sopa) de leite |
| ● 2 colheres (sopa) de chocolate em pó |
| ● 1 colher (sopa) de manteiga sem sal |
| ● 1 pitada de bicarbonato de sódio |
Modo de Preparo
| 1 - Preaqueça o forno a 220°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo. |
| 2 - Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos e bata no liquidificador junto com o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. |
| 3 - Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. |
| 4 - Acrescente o fermento químico e misture apenas até incorporar. |
| 5 - Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo. |
| 6 - Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar, o leite, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. |
| 7 - Leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura e formar uma calda cremosa. |
| 8 - Adicione o bicarbonato de sódio, misture rapidamente e desligue o fogo quando a cobertura ficar brilhante. |
| 9 - Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo. |
| 10 - Aguarde esfriar levemente e sirva seu delicioso bolo de cenoura fofinho com chocolate. Bom apetite! |
Perguntas Frequentes
Como deixar o bolo de cenoura mais fofinho?
O segredo é não exagerar na farinha e misturar delicadamente após adicionar o fermento. Ingredientes frescos também ajudam bastante no resultado.
Posso fazer bolo de cenoura sem liquidificador?
Sim, você pode ralar a cenoura finamente e misturar os ingredientes manualmente ou utilizando batedeira.
Por que o bolo de cenoura fica solado?
Isso normalmente acontece por excesso de cenoura, forno muito baixo ou massa mal equilibrada. Respeitar as medidas ajuda bastante.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, porém a cobertura ficará mais doce e menos intensa no sabor de chocolate.
Como armazenar bolo de cenoura caseiro?
O bolo pode ser mantido em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou refrigerado por até 5 dias.
