Bolo Mármore Fofinho

Esse bolo mármore é realmente muito fofinho, talvez um dos melhores bolos que já fiz, onde a mistura entre o chocolate e o coco produzem um sabor o qual lembra muito o bombom Prestígio! Vamos ao preparo então?

bolo mármore

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
30 minutos45 minutos10 fatias

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
416kcal - 100g12.00g79.00g3.40g

Ingredientes para o bolo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 xícara de coco ralado umedecido
1/2 xícara de cacau 50%
1 1/2 xícara de água
Óleo e farinha para untar a forma

Ingredientes para cobertura
1 caixa de creme de leite (200g)
1 barra de chocolate meio amargo (90g)
1 Colher de sopa de cacau em pó 50%

Preparo do bolo
Preaqueça o forno a 200 graus;
Com o óleo e a farinha, unte uma forma para bolo com furo no meio e reserve;
Coloque o coco ralado em uma vasilha e acrescente uma quantidade de água suficiente para umedecê-lo;
Separe as gemas das claras;
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve;
Novamente na batedeira bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo;
Acrescente o óleo e a baunilha misturando bem;
Aos poucos adicione a farinha e a água;
Com a batedeira em velocidade baixa, junte o fermento misturando bem;
Acrescente as claras em neve na massa e com uma espátula incorpore os dois;
Divida a massa em duas partes;
Em uma das massas misture o coco umedecido e na outra o cacau em pó 50%;
Na forma untada, alterne uma camada de massa com coco e outra de massa com chocolate até completar;
Leve ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
Retire do forno e reserve até esfriar completamente.

Preparo da cobertura
Em banho maria aqueça o creme de leite;
Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado ao creme de leite quente;
Misture o chocolate até derreter completamente;
Acrescente o cacau em pó misturando bem;
Agora sobre o bolo já frio, distribua a cobertura e bom apetite!

Dados da receita
CategoriaBolos e Tortas OrigemEuropa

Truques da Cozinha


Bolo Mármore Fofinho
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Truques da Cozinha
15 de agosto de 2022
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