Aprenda como fazer bolo mármore fofinho com massa mesclada de chocolate e baunilha. Receita simples, úmida e perfeita para o café da tarde.
O bolo mármore fofinho é uma receita clássica que combina massa clara de baunilha com massa de chocolate formando um efeito mesclado delicioso. Além de bonito, esse bolo caseiro fica extremamente macio, aromático e perfeito para acompanhar café ou chá.
Tempo e rendimento
Informações nutricionais
Ingredientes para o bolo
| ● 4 ovos inteiros |
| ● 2 xícaras de açúcar |
| ● 1/2 xícara de óleo |
| ● 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha |
| ● 3 xícaras de farinha de trigo |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
| ● 1 xícara de coco ralado umedecido |
| ● 1/2 xícara de cacau em pó 50% |
| ● 1 1/2 xícara de água |
| ● Óleo e farinha para untar a forma |
Ingredientes para cobertura de chocolate
| ● 1 caixa de creme de leite (200g) |
| ● 1 barra de chocolate meio amargo (90g) |
| ● 1 colher de sopa de cacau em pó 50% |
Modo de preparo
| ● Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com furo no meio utilizando óleo e farinha de trigo; |
| ● Coloque o coco ralado em uma tigela e adicione um pouco de água apenas para umedecer. Reserve; |
| ● Separe as claras das gemas; |
| ● Na batedeira, bata as claras em neve e reserve; |
| ● Em outra tigela bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo; |
| ● Acrescente o óleo e o extrato de baunilha misturando bem; |
| ● Adicione alternadamente a farinha de trigo e a água até obter uma massa homogênea; |
| ● Junte o fermento químico misturando delicadamente; |
| ● Incorpore as claras em neve utilizando uma espátula; |
| ● Divida a massa em duas partes iguais; |
| ● Em uma metade misture o coco ralado umedecido e na outra o cacau em pó; |
| ● Na forma untada, alterne camadas das duas massas para criar o efeito mármore; |
| ● Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que o palito saia limpo; |
| ● Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura; |
| ● Para a cobertura, aqueça o creme de leite em banho-maria; |
| ● Desligue o fogo e adicione o chocolate picado mexendo até derreter completamente; |
| ● Acrescente o cacau em pó e misture até obter um creme brilhante; |
| ● Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e sirva. Bom apetite! |
Dúvidas sobre bolo mármore
Por que o bolo mármore recebe esse nome?
O nome vem do efeito mesclado criado pela mistura das massas clara e escura, lembrando os desenhos naturais do mármore.
Como deixar o bolo mármore mais fofinho?
Utilizar claras em neve e misturar delicadamente a massa ajuda bastante na leveza e maciez do bolo.
Posso usar achocolatado no lugar do cacau?
Sim, porém o sabor ficará mais doce e menos intenso que utilizando cacau em pó.
Como fazer o efeito mesclado perfeito?
O segredo é alternar camadas das massas clara e escura sem misturar demais antes de levar ao forno.
Posso congelar bolo mármore?
Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses bem embalado.
Deve ser muito gostoso esse bolo
ResponderExcluirVou fazer, gostei da receita
ResponderExcluirBonito bolo
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