Aprenda como fazer um delicioso bolo de limão fofinho, super macio com um toque cítrico perfeito! O segredo desse bolo está na textura leve e úmida, que deixa cada pedaço irresistível.
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
40min
Tempo total
55min
Rendimento
12 pedaços
Informações Nutricionais
Calorias
297kcal/100g
Carboidratos
55.35g
Proteínas
1.70g
Gorduras totais
8.39g
Ingredientes
| ● 2 ovos inteiros |
| ● 2 claras |
| ● Suco de 2 limões taiti ou (meia xícara) |
| ● Raspas das cascas dos limões |
| ● 1 1/2 xícara de açúcar (demerara ou cristal) |
| ● 2 xícaras de farinha de trigo (orgânica) |
| ● 1/2 xícara de óleo |
| ● 1/2 xícara de água filtrada |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
Modo de Preparo
| 1 - Preaqueça o forno a 200ºC. |
| 2 - Unte uma forma retangular de aproximadamente 28cm x 22cm com óleo, polvilhe com açúcar demerara ou cristal e reserve. |
| 3 - Bata as duas claras em neve e reserve. |
| 4 - Em uma tigela misture as raspas de limão com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos. |
| 5 - Coloque os dois ovos inteiros no bowl da batedeira e bata ligeiramente. Em seguida adicione o açúcar misturado com as raspas de limão e bata até obter um creme claro. |
| 6 - Acrescente o óleo, bata até incorporar, a seguir adicione a farinha e a água aos poucos enquanto bate a massa. |
| 7 - O fermento é misturado na massa enquanto bate em velocidade baixa e por pouco tempo. |
| 8 - Adicione as claras em neve reservadas e com o auxílio de uma espátula faça movimentos bem leves até incorporar. |
| 9 - Sobre a forma previamente untada, distribua a massa. |
| 10 - Leve ao forno, asse por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. Bom apetite! |
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Bolo de Limão Fofinho
Categoria
Bolos
Origem
Brasil