Hoje eu mostro como fazer bolo de chocolate cremoso e fofinho. Ele tem doce de leite na cobertura e você ainda pode servir como bolo gelado! Então, quem sabe reunir todos os ingredientes e preparar essa receita de bolo de chocolate cremoso e que lembra muito o da vovó agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 15 minutos | 40 minutos | 12 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 371kcal - 100g | 15.00g | 53.00g | 5.00g |
● 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
● 1/2 xícara de amido de milho
● 1 xícara de chocolate em pó
● 2 1/2 xícaras de açúcar
● 3 ovos inteiros
● 1/3 de xícara de óleo vegetal
● 2 xícaras de leite
● 1 colher de sopa de fermento em pó químico
● 400 gramas de doce de leite
● Óleo e farinha de trigo para untar
● 160 gramas de chocolate ao leite
● 1/4 de xícara de leite
● 1 colher de sobremesa de manteiga
● Miçangas de chocolate para decorar
● Bata na batedeira os ovos e o açúcar por aproximadamente 5 minutos ou até obter uma gemada clara;
● Adicione o óleo, a farinha, o amido de milho, o chocolate em pó e o leite aos poucos sem parar de bater;
● Junte o fermento e misture rapidamente na velocidade mais baixa da batedeira;
● Transfira a massa para uma forma de cone com 22 cm previamente untada e enfarinhada;
● Reserve 1/4 de xícara do doce de leite para acabamento e distribua o restante em colheradas sobre a massa;
● Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo;
● Desenforme rapidamente e reserve até esfriar.
● Leve o leite e a manteiga ao banho-maria e aqueça até sair vapor;
● Coloque o chocolate picado, deixe derreter rapidamente e retire do banho-maria;
● Com uma espátula misture o chocolate até estar completamente derretido e frio;
● Utilize o doce de leite reservado para corrigir imperfeições na superfície do bolo;
● Ainda com a espátula distribua a cobertura de chocolate em todo o bolo e finalize decorando com as miçangas.
● Desejando um bolo de chocolate gelado, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Após está prontinho para servir. Bom apetite!
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa
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