Arroz ao Gorgonzola

Arroz ao gorgonzola, mais uma receita simples e saborosa da culinária italiana para experimentar. Se você é um adepto de queijo, acredito que irá gostar bastante desse arroz! Vamos ver o preparo então?

Arroz com queijo gorgonzola

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
25 minutos15 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
174kcal por 100g13.12g44.25g14.02g

Ingredientes para o arroz
1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água
1 colher de sopa de vinagre
Fio de óleo
Sal a gosto

Ingredientes para o molho de gorgonzola
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de pimenta do reino
50g de queijo gorgonzola
Noz-moscada em pó a gosto
Sal a gosto

Ingredientes para decorar
1/4 de xícara de pimentão amarelo
1/4 de xícara de pimentão vermelho
1 colher de sopa de salsa bem picada

Preparo do arroz
Lave e escorra bem o arroz;
Coloque todos os ingredientes para o arroz em uma panela com capacidade para 1 1/2 litro;
Misture e leve ao fogo alto por aproximadamente 5 minutos ou até levantar fervura;
Baixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, desligue e deixe a panela tampada para finalizar o cozimento.

Preparo do molho de gorgonzola
Coloque em uma panela todos os ingredientes menos o queijo gorgonzola;
Misture bem até incorporar a farinha ao leite;
Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar, acrescente o queijo e misture até derreter;
Corrija o sal, mas tenha cuidado com o gorgonzola, pois é um queijo que possui bastante sal!

Montagem do prato
Misture o arroz ao molho, adicione os pimentões e a salsa picada;
Sirva em seguida para o arroz não secar e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Arroz, Risotos
Origem: Europa

Truques da Cozinha


Arroz ao Gorgonzola
arroz com gorgonzola, risoto com queijo, receita de risoto
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Truques da Cozinha
26 de maio de 2020
Um comentário
  1. Adorei seu blog, visite os meus, tenho vários, ... será bem vinda.
    Tenho um blog Silmara Layouts, lá tem templates e layouts gratuítos. mas tbém faço por encomenda.
    bjs e sucesso.

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