Como fazer uma rabanada diferente? Então, nessa receita primeiro preparamos um rocambole de pão e após fazemos a rabanada!
Tempo e Rendimento
Preparo
2h 30min
Cozimento
30min
Tempo total
3h
Rendimento
16 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
294kcal/100g
Carboidratos
18.37g
Proteínas
15.63g
Gorduras totais
10.54g
Ingredientes do Rocambole
| ● 4 fatias de pão para torta fria |
| ● 300g de goiabada |
| ● 300g de queijo tipo Philadelphia® |
| ● 1/3 de xícara de água |
Acessórios Necessários
| ● Papel manteiga |
Ingredientes da Calda
| ● 1 xícara de água |
| ● 3 colheres de sopa de açúcar |
| ● 3 cascas de canela |
| ● 1 colher de sobremesa de essência de baunilha |
Ingredientes da Rabanada
| ● 3 ovos batidos |
| ● 1/3 de xícara de açúcar |
| ● 1 colher de sopa de canela em pó |
| ● Óleo para untar |
Modo de Preparo
| ● Pique a goiabada em pedaços, coloque em uma panela e acrescente 1/3 xícara de água; |
| ● Leve ao fogo e com um garfo vá desmanchando a medida que a mistura esquenta. Retire do fogo antes que comece a grudar nas laterais da panela, mas continue o trabalho com o garfo até desmanchar totalmente; |
| ● Coloque todos os ingredientes para a calda em uma panela, ferva por 5 minutos e reserve; |
| ● Retire o queijo da embalagem, bata para que fique bem cremoso e reserve; |
| ● Corte as folhas de papel manteiga no sentido do comprimento do tamanho da fatia de pão, mas deixe uma sobra de uns 5cm em cada lateral; |
| ● Acomode uma fatia de pão sobre o papel manteiga e com um pincel passe primeiro a calda de baunilha sobre o pão, depois cubra com goiabada e por cima espalhe um pouco do queijo; |
| ● Enrole como se fosse um rocambole, embrulhe no papel manteiga e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas; |
| ● Repita esse procedimento com todas as fatias. |
| ● Em um recipiente bata os ovos com um garfo e reserve; |
| ● Corte cada rocambole em quatro fatias; |
| ● Passe cada fatia nos ovos batidos envolvendo completamente todos os lados; |
| ● Unte com óleo uma frigideira antiaderente e vá fritando as fatias até dourar os dois lados; |
| ● Antes de servir polvilhe o açúcar misturado com a canela e bom apetite! |
Dica
| ● Nossa sugestão é que você transforme cada fatia de rocambole em uma rabanada ou torrada francesa como os americanos chamam! |
Rabanada: Receita
Categoria
Doces
Origem
Brasil
