Aprenda como fazer batata tipo McCain de forno crocante e sequinha por fora, macia por dentro. Receita caseira fácil que fica igual à industrializada, perfeita para acompanhar lanches e refeições.
Tempo e rendimento
Preparo
1h15min
Cozimento
20min
Tempo total
1h35min
Rendimento
4 porções
Informações nutricionais
Calorias
109kcal/100g
Carboidratos
20.53g
Proteínas
2.43g
Gorduras totais
2.20g
Ingredientes
| ● 3 batatas grandes |
| ● 1 xícara de farinha de trigo |
| ● 1 colher de sopa de vinagre |
| ● 2 colheres de sopa de sal |
| ● Cubos de gelo |
| ● Óleo para untar |
Modo de preparo
| ● Coloque água e gelo em uma tigela e reserve. |
| ● Descasque e corte as batatas em formato palito. |
| ● Ferva água, adicione vinagre, sal e cozinhe as batatas por 3 minutos. |
| ● Transfira imediatamente para a água gelada por mais 3 minutos. |
| ● Escorra, seque bem e deixe esfriar. |
| ● Passe na farinha, retire o excesso e leve ao freezer por 1 hora. |
| ● Distribua em formas untadas e leve ao forno a 250°C por cerca de 20 minutos. |
| ● Retire quando estiver levemente dourada e sirva. |
Dicas importantes
| ● O choque térmico com gelo é essencial para textura crocante. |
| ● Secar bem evita que a batata fique mole. |
| ● Pode congelar por até 2 meses antes de assar. |
Receitas que você pode gostar
Batata McCain Caseira
Categoria
Petiscos
Origem
Brasil