Aprenda a fazer pão recheado com tomate seco e queijo provolone, uma receita de boteco simples, aromática e perfeita para servir no happy hour ou como lanche especial!
Tempo e Rendimento
Preparo
40min
Cozimento
20min
Tempo total
60min
Rendimento
12 fatias
Informações Nutricionais
Calorias
278 kcal/100g
Carboidratos
38.45g
Proteínas
8.20g
Gorduras totais
12.10g
Ingredientes da Massa
| ● 3 xícaras (chá) de farinha de trigo |
| ● 1/4 xícara (chá) de água quente |
| ● 1/2 xícara (chá) de água em temperatura ambiente |
| ● 5g de fermento biológico seco |
| ● 2 colheres (sopa) de óleo ou gordura de coco |
| ● 1 gema |
| ● Sal a gosto |
Ingredientes do Recheio
| ● 200g de tomate seco |
| ● 150g de queijo provolone |
| ● 1/2 pimentão vermelho |
| ● Manjericão a gosto |
Modo de Preparo
| 1 - Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal. |
| 2 - Misture o óleo na água quente, adicione a água fria e incorpore à massa. |
| 3 - Amasse bem até formar uma massa homogênea. |
| 4 - Cubra e deixe descansar por 20 minutos. |
| 5 - Abra a massa em formato retangular sobre superfície enfarinhada. |
| 6 - Distribua o tomate seco, o provolone, o pimentão e o manjericão. |
| 7 - Enrole como rocambole e feche bem as laterais. |
| 8 - Pincele com gema e, se desejar, polvilhe parmesão. |
| 9 - Asse em forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos. |
| 10 - Retire do forno, aguarde esfriar levemente e sirva em fatias. |
Dica de Preparo
| ● Para intensificar o sabor, toste o pimentão diretamente na chama do fogão até dourar levemente. Isso reduz a água e deixa o recheio ainda mais saboroso. |
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Categoria
Petiscos
Cozinha
Brasileira
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