Essa é uma receita de abóbora paulista recheada assada bem prática, preparei um recheio simples, mas você pode complementar com queijo, tomates secos entre outros!
Abóbora Paulista Assada — Ideal para Dietas Leves
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
30min
Tempo total
45min
Rendimento
2 porções
Informações Nutricionais
Calorias
115kcal/100g
Carboidratos
19.85g
Proteínas
2.70g
Gorduras totais
4.38g
Ingredientes
| ● 1 abóbora paulista de aproximadamente 15 cm |
| ● 1 tomate sem pele e sem semente picado |
| ● 2 dentes de alho picados |
| ● 1/4 de xícara (chá) de pimentão verde picado |
| ● 4 colheres (sopa) de maionese |
| ● 4 colheres (sopa) de farinha de rosca |
| ● 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas |
| ● 2 colheres (sopa) de milho |
| ● 1/2 colher (chá) de manjericão |
| ● 1/2 colher (chá) de salsinha |
| ● 1/2 colher (chá) de orégano |
| ● Pimenta branca a gosto |
| ● Azeite de oliva a gosto |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| 1 - Lave bem a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. |
| 2 - Retire as sementes e com uma faca, corte um pequeno canal na parte mais fina (para a colocação do recheio). |
| 3 - Para o recheio aqueça levemente em uma frigideira o azeite e o alho picado. |
| 4 - Em seguida acrescente o tomate e refogue bem apertando com um garfo até desmanchar. |
| 5 - Adicione os outros ingredientes temperando com o sal e a pimenta. Deixe refogar até obter um molho bem espesso, após retire do fogo e reserve. |
| 6 - Em uma assadeira coloque as metades da abóbora (casca para baixo) e distribua o recheio de forma equilibrada para que não tombem, caso contrário, o recheio escorrerá sobre a assadeira. |
| 7 - Cubra com maionese e finalize polvilhando farinha de rosca. |
| 8 - Leve ao forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos ou até a abóbora estar cozida. |
| 9 - Retire do forno e sua abóbora recheada está prontinha para servir. Bom apetite! |
Abóbora Recheada Assada — Receita
Categoria
Guarnições
Cozinha
Brasileira
Qualidades
| ● Formato: Cilíndrico e alongado. |
| ● Sabor: Suave e levemente adocicado. |
| ● Cozimento: Rápido, graças à casca fina. |
Benefícios Nutricionais
| ● Baixas calorias: Perfeita para dietas leves. |
| ● Vitaminas: Rica em vitamina A e C. |
| ● Minerais: Contém potássio, ferro e cálcio. |
| ● Fibras: Ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino. |
Variações
| ● Refogada: Em cubos pequenos com alho e cebola. |
| ● Assada: Em pedaços caramelizados ou no estilo Hasselback (cortada em fatias finas como um leque). |
| ● Cremes e Sopas: Perfeita para caldos macios e cremosos. |
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