Strogonoff de palmito cremoso fácil e rápido. Receita sem carne, saborosa e perfeita para o dia a dia com arroz branco e batata palha.
Essa receita de strogonoff de palmito simples é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Uma opção vegetariana cremosa, econômica e muito versátil.
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
15min
Tempo total
30min
Rendimento
4 porções
Informações Nutricionais
Calorias
185kcal/100g
Carboidratos
23.20g
Proteínas
4.60g
Gorduras totais
8.14g
Ingredientes
| ● 1 cebola média picada |
| ● 1 dente de alho picado |
| ● 400g de tomate pelado com suco |
| ● 470g de palmito pupunha picado |
| ● 200g de creme de leite |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 1 colher de sopa de farinha de trigo |
| ● 4 colheres de sopa de azeite de oliva |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| 1Pique os tomates pelados e reserve; |
| 2Dilua a farinha de trigo no leite e reserve; |
| 3Refogue a cebola no azeite até ficar transparente; |
| 4Adicione o alho e refogue levemente; |
| 5Acrescente os tomates e o palmito e cozinhe por 10 minutos; |
| 6Tempere com sal; |
| 7Adicione o leite com farinha e mexa até engrossar; |
| 8Desligue o fogo e misture o creme de leite; |
| 9Corrija o sal e sirva em seguida. |
Dicas para o strogonoff perfeito
| ● Use palmito pupunha para um resultado mais macio e saboroso. |
| ● Para um strogonoff mais cremoso, adicione requeijão ou aumente o creme de leite. |
| ● Você pode incluir champignon para deixar a receita ainda mais próxima do tradicional. |
Dúvidas frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar versões vegetais ou requeijão para manter a cremosidade.
Qual o melhor palmito?
O palmito pupunha é o mais indicado por ser mais macio e saboroso.
Como deixar mais cremoso?
Adicione requeijão ou aumente a quantidade de creme de leite.
O que servir com strogonoff de palmito?
Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos ideais.
Receitas que você pode gostar
Strogonoff de Palmito: Receita
Categoria
Strogonoff
Origem
Brasil
