Aprenda como fazer bolo de abacaxi fofinho com massa leve e cobertura simples. Receita fácil, econômica e perfeita para o café da tarde.
O bolo de abacaxi é uma receita clássica, perfeita para quem busca um bolo caseiro simples, macio e cheio de sabor. A massa leve combinada com a essência cria um aroma irresistível.
Além de fácil de preparar, essa receita permite variações de sabor, bastando trocar a essência para criar diferentes versões do mesmo bolo base.
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes da Massa
| ● 3 xícaras de farinha de trigo |
| ● 2 xícaras de açúcar |
| ● 2 ovos |
| ● 1 e 3/4 xícara de água |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico |
| ● 1 colher de sobremesa de essência de abacaxi |
Ingredientes da Cobertura
| ● 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro |
| ● 2 colheres de sopa de água quente |
| ● 1 colher de chá de essência de abacaxi |
| ● Coco ralado para finalizar |
Preparo do bolo
| 1 - Na batedeira bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro. |
| 2 - Adicione alternadamente a água, a farinha, o óleo e a essência batendo até incorporar todos os ingredientes. |
| 3 - Retire da batedeira e junte o fermento misturando delicadamente com uma colher. |
| 4 - Transfira a massa para uma forma de cone de 24cm previamente untada e enfarinhada. |
| 5 - Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. |
| 6 - Desenforme rapidamente e reserve. |
Preparo da cobertura
| 1 - Em uma tigela dissolva o açúcar de confeiteiro na água fervente. |
| 2 - Acrescente a essência e mexa até obter uma mistura homogênea. |
| 3 - Distribua sobre o bolo ainda quente e para finalizar polvilhe o coco ralado. |
| 4 - Agora sim, seu bolo fofinho sabor abacaxi está prontinho para servir. Bom apetite! |
Dica
| ● Você pode substituir a essência de abacaxi por baunilha, coco ou laranja, criando variações diferentes com a mesma base de massa. |
Dúvidas frequentes
Posso usar abacaxi natural no bolo?
Sim, mas o ideal é cozinhar previamente o abacaxi para reduzir a acidez e evitar que interfira na textura da massa.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Bater bem os ovos com o açúcar e não misturar demais após adicionar o fermento são passos importantes para garantir leveza.
Posso substituir a água por leite?
Sim, o leite deixa a massa mais rica e macia, mas a água mantém a leveza da receita.
