Pão de Queijo com Inhame

Um bom pão de queijo é uma delicia não é mesmo? Então, essa receita é bem diferente, pois possui um ingrediente pouco utilizado para este fim que é o inhame, mas aposto que você irá se surpreender com a experiência e o resultado. Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
20 minutos	30 minutos	12 unidades

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
165kcal - 50g	6.20g	16.00g	1.60g

Ingredientes

● 500g de inhame cru (mais ou menos 2 1/2 xícaras após cozidos e amassados em purê sem a água do cozimento)

● 2 xícaras de polvilho azedo

● 1 xícara de polvilho doce

● 100g de queijo ralado de sua preferência (usei provolone e ficou maravilhoso)

● 1/2 xícara de água

● 3 colheres de óleo

● 2 ovos inteiros batidos

● 1 colher de chá de fermento químico em pó

● Sal a gosto

● Salsinha, nirá (alho japonês) bem picados a gosto

Preparo

● Preaqueça o forno a 200 graus;

● Unte uma assadeira com óleo e reserve;

● Descasque os inhames, corte-os em pedaços e cozinhe com sal até estarem macios. Após o cozimento, esmague com um garfo ou utilize um processador de alimentos até obter um purê;

● Em um bowl coloque o purê, os dois tipos de polvilho, o fermento, os ovos batidos, o óleo, o sal e os temperos sugeridos;

● Amasse tudo e vá aos poucos adicionando água até conseguir uma massa uniforme para modelar as bolinhas;

● Utilize uma colher ou outro utensílio se preferir para medir a quantidade de massa em cada pão de queijo e untando a sua mão com óleo vá moldando as bolinhas e colocando na assadeira previamente untada;

● Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até estarem cozidos no centro;

● Agora é só retirar e servir os seus pães de queijo ainda bem quentinhos. Bom apetite!

Dados da receita