Espaguete ao alho e óleo simples, rápido e cheio de sabor. Receita fácil com alho dourado e azeite para um prato perfeito em minutos!
O espaguete ao alho e óleo é uma receita clássica, simples e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, você prepara um prato rápido, aromático e perfeito para qualquer ocasião.
Essa receita de espaguete ao alho e óleo combina praticidade com um sabor irresistível. Ideal para quem busca uma massa rápida, econômica e deliciosa para o dia a dia.
Tempo e rendimento
Informações nutricionais
Ingredientes
| ● 250g de espaguete ou macarrão |
| ● 1 1/2 litro de água |
| ● 1 colher de sopa de vinagre |
| ● 1 colher de sopa de salsinha desidratada |
| ● Azeite da conserva de alho a gosto |
| ● Sal a gosto |
Modo de preparo
| ● Coloque em uma panela a água, a colher de sopa de vinagre e sal a gosto. Aguarde levantar fervura em fogo alto; |
| ● Abaixe o fogo colocando o espaguete de sua preferência. Controle o tempo para obter o ponto "al dente". Normalmente esse tempo é menor do que consta na embalagem; |
| ● Para a mistura de alho e óleo vamos utilizar um método diferente do usual o qual sugere colocar o alho picado e o óleo em uma frigideira e tostá-los. Realmente, o sabor do alho tostado resulta em um certo amargor, muitas vezes até desagradável! |
| ● Em nossa receita utilizamos o azeite aromatizado da conserva de alho para essa finalidade, o que confere ao prato um sabor mais suave e natural! |
| ● Agora que nosso espaguete já está "al dente", vamos adicionar o azeite da conserva de alho, polvilhar com salsinha desidratada, corrigir o sal e servir. Bom apetite! E se você gostou da receita, deixe um comentário abaixo para que a gente possa saber a sua opinião. |
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As pessoas também perguntam
Como evitar que o alho queime no espaguete ao alho e óleo?
Para evitar que o alho queime, aqueça o azeite em fogo baixo e adicione o alho fatiado mexendo sempre. Assim ele doura lentamente sem ficar amargo.
Qual o melhor azeite para espaguete ao alho e óleo?
O ideal é usar azeite de oliva extra virgem de boa qualidade, pois ele é o principal responsável pelo sabor e aroma do prato.
Posso adicionar outros ingredientes ao espaguete ao alho e óleo?
Sim, você pode adicionar pimenta calabresa, salsinha, queijo ralado ou até camarão para deixar a receita ainda mais saborosa.
Por que colocar vinagre na água do macarrão?
O vinagre ajuda a manter a estrutura do macarrão, evitando que ele fique muito mole durante o cozimento, além de contribuir para uma textura mais firme.
Como deixar o espaguete ao alho e óleo mais cremoso?
Adicione um pouco da água do cozimento do macarrão ao azeite. Isso ajuda a criar uma emulsão que deixa o prato mais cremoso.
