Essa receita de espaguete ou macarrão alho e óleo, destaca-se das demais por ser preparada com alho em conserva no azeite, o que além da praticidade, lhe confere um sabor todo especial também! Vamos conferir então?
![espaguete alho e óleo macarrão alho e óleo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6wb1i0XCC-W_tGfQA9uJOvY06N-tWqiO-4X_nEWalknVHu-VJZmjHkxAFCQAGPbnDjRWabYSeeZRQiXopi-G9zHSIjdt5RLasO72cjMdmp6nv1hOMItupqrsDfV5o9bCrRCxBjurI2Y/s1600/espaguete-ao-alho-e-oleo.jpg)
Preparo | Cozimento | Rendimento |
---|---|---|
5 minutos | 8 minutos | 2 porções |
Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
---|---|---|---|
220kcal - 100g | 7.83g | 31.27g | 5.82g |
● 250 gramas de espaguete ou macarrão
● 1 1/2 litro de água
● 1 colher de sopa de vinagre
● 1 colher de sopa de salsinha desidratada
● Óleo da (conserva de alho) a gosto
● Sal a gosto
● A receita de alho em conserva você pode acessar clicando aqui!
● Coloque em uma panela a água, a colher de sopa de vinagre e sal a gosto. Aguarde levantar fervura em fogo alto;
● Abaixe o fogo colocando o espaguete de sua preferência. Controle o tempo para obter o ponto "al dente" conforme descrevemos acima. Normalmente esse tempo é menor do que consta na embalagem;
● Para a mistura de alho e óleo vamos utilizar um método diferente do usual o qual sugere colocar o alho picado e o óleo em uma frigideira e tostá-los. Realmente, o sabor do alho tostado resulta em um certo amargor, muitas vezes até desagradável!
● Em nossa receita utilizaremos o azeite ou óleo aromatizado da conserva de alho para essa finalidade, o que confere ao prato um sabor mais suave e natural!
● Agora que nosso espaguete já está "al dente", vamos adicionar o azeite ou óleo da conserva de alho, polvilhar com salsinha desidratada, corrigir o sal e servir. Bom apetite!
Categoria: Massas
Origem: Europa
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