Feito com poucos ingredientes, esse prato fica pronto em minutos e é perfeito para um almoço ou jantar rápido. O segredo está no equilíbrio entre o alho dourado e o azeite, garantindo um espaguete soltinho, aromático e irresistível. Vamos ao preparo então?
Tempo e rendimento
Preparo
5 min
Cozimento
8 min
Tempo total
13 min
Rendimento
2 porções
Informações nutricionais
Calorias
220kcal - 100g
Carboidratos
31.27g
Proteínas
5.82g
Gorduras totais
7.83g
Ingredientes
| ● 250 gramas de espaguete ou macarrão |
| ● 1 1/2 litro de água |
| ● 1 colher de sopa de vinagre |
| ● 1 colher de sopa de salsinha desidratada |
| ● Azeite da (conserva de alho) a gosto |
| ● Sal a gosto |
● A receita de alho em conserva você pode acessar clicando aqui!
Modo de preparo
| ● Coloque em uma panela a água, a colher de sopa de vinagre e sal a gosto. Aguarde levantar fervura em fogo alto; |
| ● Abaixe o fogo colocando o espaguete de sua preferência. Controle o tempo para obter o ponto "al dente". Normalmente esse tempo é menor do que consta na embalagem; |
| ● Para a mistura de alho e óleo vamos utilizar um método diferente do usual o qual sugere colocar o alho picado e o óleo em uma frigideira e tostá-los. Realmente, o sabor do alho tostado resulta em um certo amargor, muitas vezes até desagradável! |
| ● Em nossa receita utilizamos o azeite aromatizado da conserva de alho para essa finalidade, o que confere ao prato um sabor mais suave e natural! |
| ● Agora que nosso espaguete já está "al dente", vamos adicionar o azeite da conserva de alho, polvilhar com salsinha desidratada, corrigir o sal e servir. Bom apetite! E se você gostou da receita, deixe um comentário abaixo para que a gente possa saber a sua opinião. |
Espaguete ao Alho e Óleo
Categoria
Massas
Origem
Itália
