Essa receita é perfeita para quem busca uma opção sem carne, mas cheia de sabor. Feita com molho de tomate, queijo derretido e berinjela bem preparada, o resultado é um prato irresistível.
Tempo e Rendimento
Preparo
10min
Cozimento
15min
Tempo total
25min
Rendimento
2 porções
Informações Nutricionais
Calorias
194kcal/100g
Carboidratos
15.31g
Proteínas
13.62g
Gorduras totais
9.52g
Ingredientes
| ● 1 berinjela média |
| ● 2 ovos |
| ● 100g de queijo muçarela (ralado grosso) |
| ● 200g do molho de tomate de sua preferência |
| ● 2 xícaras de farinha de rosca |
| ● 1/3 de xícara de óleo para fritar |
| ● Orégano a gosto |
| ● Salsa desidratada a gosto |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Lave e corte a berinjela em fatias de aproximadamente 1,5cm de espessura; |
| ● Em uma tigela bata os ovos, acrescente o sal e a salsa desidratada; |
| ● Coloque a farinha de rosca sobre um prato raso; |
| ● Passe cada fatia de berinjela nos ovos batidos, após na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e finalmente na farinha de rosca. Repita os passos nessa ordem com todas as fatias; |
| ● Esquente o óleo em uma frigideira antiaderente e frite os dois lados por igual; |
| ● A seguir disponha as fatias em uma forma untada com óleo e farinha de rosca. Distribua sobre cada uma, o molho de tomate, o queijo muçarela e finalize polvilhando orégano; |
| ● Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos ou até a muçarela derreter; |
| ● Retire sua berinjela à parmegiana do forno e bom apetite! |
Receitas que você pode gostar
Berinjela à Parmegiana: Receita
Categoria
Guarnições
Origem
Itália
