Aprenda como fazer geleia de uva caseira, natural e sem conservantes. Receita fácil, com poucos ingredientes e perfeita para pães, torradas e sobremesas.
Tempo e Rendimento
Preparo
5min
Cozimento
60min
Tempo total
1h 5min
Rendimento
1250g
Informações Nutricionais
Calorias
257kcal/100g
Carboidratos
63.50g
Proteínas
0.20g
Gorduras totais
0.10g
Ingredientes
| ● 1 Kg de uvas pretas lavadas |
| ● 3 xícaras (chá) de água |
| ● Açúcar (detalhe na receita) |
| ● 1 colher (chá) de fermento químico em pó |
| ● 1 colher (chá) de vinagre de maçã |
| ● Cravos da Índia a gosto |
Modo de Preparo
| 1 - Em uma panela coloque as uvas, a água e leve ao fogo baixo por 20 minutos. |
| 2 - Retire do fogo e peneire apertando bem todo o conteúdo sobre um refratário. Descarte as cascas e as sementes. |
| 3 - Verifique quantas xícaras de suco você obteve e reserve a mesma quantidade de xícaras de açúcar. |
| 4 - Na mesma panela coloque o suco, o açúcar, o fermento, o vinagre, os cravos e leve ao fogo médio até ferver ou o açúcar derreter completamente. |
| 5 - Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até obter o ponto de geleia. |
Dicas de Preparo
| ● Normalmente após 40 minutos, a geleia começa a borbulhar e tende a transbordar da panela. Caso isso aconteça, retire do fogo até normalizar e retorne se necessário. |
| ● Como saber se a geleia está no ponto? |
| ● Bem, existem dois testes práticos que poderão ser feitos. |
| ● Em um recipiente com água fria coloque no centro um copo de vidro vazio, retire uma colher de sopa de geleia como amostra, transfira para o copo e aguarde amornar. Caso a geleia espesse rapidamente, está no ponto! |
| ● Mergulhe uma escumadeira na panela, retire e deixe escorrer o excesso, aguarde alguns segundos, passe o dedo nas gotas formadas junto as bordas e se a consistência estiver pastosa, a geleia de uva já está no ponto! Então é isso, se você gostou dessa receita, comente abaixo para que possamos saber sua opinião. |
Geleia de Uva Natural — Receita
Categoria
Geleias
Cozinha
Brasileira
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