Pão de batata com recheio de queijo mussarela é uma delícia, não é mesmo? Então, veja nessa receita como rechear e assar o pão de batata de forma simples e fácil!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 2 horas 10 minutos | 20 minutos | 16 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 149kcal - unidade | 7.20g | 11.00g | 4.50g |
● 400 gramas de batatas cozidas
● 3 colheres de sopa de azeite de oliva
● 10 gramas de fermento biológico seco
● 2 colheres de sopa de açúcar
● 2 colheres de sopa de sal
● 400 gramas de queijo mussarela ralado grosso
● 1 xícara de água morna
● 4 xícaras de farinha de trigo
● Manteiga ou óleo para untar as formas
● Farinha de trigo para polvilhar
● Amasse as batatas após o cozimento em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e vá incorporando tudo enquanto acrescenta o óleo misturado na água morna;
● Você vai obter uma massa bem úmida que ainda gruda em suas mãos, então deixe descansar por uma hora;
● Após o tempo de descanso e crescimento, disponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e acrescente o sal;
● Sove a massa e vá acrescentando mais farinha até desgrudar das mãos e possa ser aberta com rolo;
● Divida a massa em duas partes iguais e abra com o rolo. Faça um retângulo de aproximadamente 30 cm x 40 cm com 1 cm de espessura;
● Cubra com a metade do queijo e enrole como rocambole;
● Você poderá assar como dois pães inteiros ou cortar em fatias e colocar em formas para cupcake como demonstrado na foto;
● Deixe crescer por mais 30 minutos e asse em forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.
● Retire, aguarde esfriar e está prontinho para servir. Bom apetite!
Categoria: Pães, Pães Especiais
Origem: Europa
Esses pãezinhos parecem maravilhosos!
ResponderExcluirVou experimentar essa receita com certeza.
Beijos
Leiloca