Pão de Batata com Muçarela: Receita fácil, simples e sem erro

Pão de batata com muçarela assado mostrando o topo dourado após sair do forno

Pão de batata com recheio de queijo muçarela é uma delícia, não é mesmo? Então, veja nessa receita como rechear e assar o pão de batata de forma simples e fácil!

Tempo e Rendimento

Preparo

2h 10min

Cozimento

20min

Tempo total

2h 30min

Rendimento

16 un.

Informações Nutricionais

Calorias

149kcal/un.

Carboidratos

11.00g

Proteínas

4.50g

Gorduras totais

7.20g

Ingredientes

● 400g de batatas cozidas

● 3 colheres de sopa de azeite de oliva

● 10g de fermento biológico seco

● 2 colheres de sopa de açúcar

● 2 colheres de sopa de sal

● 400g de queijo muçarela ralado grosso

● 1 xícara de água morna

● 4 xícaras de farinha de trigo

● Manteiga ou óleo para untar as formas

● Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

● Amasse as batatas após o cozimento em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e vá incorporando tudo enquanto acrescenta o óleo misturado na água morna;

● Você vai obter uma massa bem úmida que ainda gruda nas mãos, então deixe descansar por uma hora;

● Após o tempo de descanso e crescimento, disponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e acrescente o sal;

● Sove a massa e vá acrescentando mais farinha até desgrudar das mãos e possa ser aberta com rolo;

● Divida a massa em duas partes iguais e abra com o rolo. Faça um retângulo de aproximadamente 30cm x 40cm com 1cm de espessura;

● Cubra com a metade do queijo e enrole como rocambole;

● Você pode assar como dois pães inteiros ou cortar em fatias e colocar em formas para cupcake como demonstrado na foto;

● Deixe crescer por mais 30 minutos e asse em forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.

● Retire, aguarde esfriar e está prontinho para servir. Aproveite e bom apetite!

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