Receita de cupcake formigueiro bem fofinho com chocolate granulado na massa. Você aprecia essas joias da culinária? Então, aposto que vai adorar esse cupcake!
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
15min
Tempo total
30min
Rendimento
20 un.
Informações Nutricionais
Calorias
283kcal/100g
Carboidratos
43.20g
Proteínas
1.05g
Gorduras totais
10.21g
Ingredientes da Massa
| ● 1 1/2 xícara de farinha de trigo |
| ● 1/2 xícara de amido de milho |
| ● 1 colher de sopa de fermento químico em pó |
| ● 1 1/2 xícara de açúcar |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 5 colheres de sopa de gordura de coco ou manteiga |
| ● 3 ovos (gemas e claras separadas) |
| ● 80g de chocolate granulado |
Ingredientes da Cobertura
| ● 150g de manteiga sem sal |
| ● 3 xícaras de açúcar de confeiteiro |
| ● 2 colheres de sopa de creme de leite |
| ● 2 pacotes de açúcar de baunilha |
| ● Corante alimentício em pó |
| ● Chocolate granulado suficiente para decorar |
Preparo do Bolo
| ● Bata a gordura de coco ou a manteiga com o açúcar até obter uma farofa; |
| ● Junte as gemas e bata formando um creme; |
| ● Adicione aos poucos, a farinha de trigo, o amido de milho, o leite e o fermento incorporando bem; |
| ● Bata as claras em neve e misture à massa com cuidado; |
| ● Coloque o chocolate granulado e misture bem; |
| ● Unte uma forma com 7cm de boca por 5cm de fundo e 3cm de altura, própria para cupcake com manteiga e farinha de trigo; |
| ● Retire o excesso de farinha para não formar imperfeições na base e laterais do cupcake; |
| ● Complete com massa até a metade da forma deixando espaço para o crescimento; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até dourar levemente; |
| ● Retire do forno e com uma faca solte o bolo da forma para desenformar. |
Preparo da Cobertura
| ● Peneire o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha e reserve; |
| ● Em uma batedeira, bata a manteiga por aproximadamente um minuto ou até obter um creme; |
| ● Aos poucos misture o açúcar de confeiteiro e bata até ficar fofo; |
| ● Junte o creme de leite e bata por mais três minutos; |
| ● Adicione o corante aos poucos incorporando bem até obter a cor desejada. |
Montagem
| ● Com uma espátula distribua a cobertura em movimentos circulares sobre os cupcakes; |
| ● Polvilhe granulados e açúcar cristal em cores diferentes e estão prontinhos para servir. Aproveite e bom apetite! |
Dica
| ● Divida a cobertura em duas partes e utilize corantes em cores diferentes! |
Cupcake Formigueiro: Receita
Categoria
Cupcake
Origem
EUA
adoreeei! vou tentar fazer HAHAHA
ResponderExcluirObrigada, Vivi!
ResponderExcluirExperimente fazer, são fáceis de preparar e ficam uma delícia!
Estao lindos! Voces nao fazem para vender! Eu compro rsrsrs
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