Aprenda a fazer um pudim de laranja com leite condensado super cremoso e com leve toque cítrico. Uma sobremesa fácil feita no liquidificador que equilibra perfeitamente o doce da calda com o frescor da fruta.
Tempo e rendimento
Preparo
15min
Cozimento
30min
Tempo total
45min
Rendimento
12 fatias
Informações nutricionais
Calorias
179kcal/100g
Carboidratos
34.94g
Proteínas
3.83g
Gorduras totais
7.80g
Ingredientes do pudim de laranja
| ● 1 lata de leite condensado |
| ● 1 lata de suco de laranja natural |
| ● 4 ovos inteiros |
| ● 2 colheres de sopa de amido de milho |
| ● Raspas da casca de 1 laranja |
Ingredientes da calda
| ● 1 xícara de açúcar |
| ● 5 cravos-da-índia |
| ● 1/4 de xícara de água |
Como fazer pudim de laranja cremoso
| ● Em uma panela, derreta o açúcar com os cravos até formar um caramelo; |
| ● Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente; |
| ● Descarte os cravos e espalhe a calda na forma de pudim; |
| ● Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, suco de laranja e amido; |
| ● Misture as raspas de laranja manualmente; |
| ● Despeje na forma caramelada e leve para cozinhar em panela de pressão por 30 minutos; |
| ● Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas; |
| ● Desenforme e sirva gelado. |
Dicas para um pudim perfeito
| ● Use suco de laranja natural para melhor sabor. |
| ● Evite bater demais após adicionar as raspas para manter aroma. |
| ● Cozinhe em fogo baixo para evitar furinhos. |
| ● Geladeira é essencial para textura firme e cremosa. |
As pessoas também perguntam
O pudim de laranja fica com gosto forte?
Não. O sabor fica equilibrado entre o doce do leite condensado e o leve toque cítrico da laranja, resultando em um pudim suave e refrescante.
Posso fazer pudim de laranja sem panela de pressão?
Sim, você pode assar em banho-maria no forno por cerca de 1 hora a 180°C até firmar completamente.
Por que meu pudim ficou com furinhos?
Isso acontece quando o cozimento está em temperatura alta. Prefira fogo baixo para um resultado mais liso e cremoso.
Posso substituir o suco de laranja?
Sim, você pode usar suco de limão ou maracujá para variar o sabor mantendo a mesma base da receita.
Pudim de Laranja: Receita
Categoria
Pudins
Origem
Brasil