Receita de biscoitos deliciosos de chocolate ao rum, uma combinação irresistível de sabor e cor, ideais para acompanhar aquele café gostoso! Vamos ao preparo então?
Tempo e Rendimento
Preparo
1h 20min
Cozimento
10min
Tempo total
1h 30min
Rendimento
32 un.
Informações Nutricionais
Calorias
335kcal/100g
Carboidratos
48.40g
Proteínas
7.30g
Gorduras totais
12.10g
Ingredientes do Biscoito
| ● 2 colheres de chá de fermento em pó químico |
| ● 1 xícara de amido de milho |
| ● 1 xícara de farinha de trigo |
| ● 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente |
| ● 1/4 de xícara de gordura de coco em temperatura ambiente |
| ● 1/2 xícara de açúcar |
| ● 1/2 xícara de chocolate em pó |
| ● 3 gemas |
| ● 2 colheres de chá de essência de rum |
| ● 1 colher de sopa de leite gelado |
Ingredientes do Recheio
| ● 1 barra de chocolate branco com 180g |
| ● 2 colheres de sopa de creme de leite |
| ● 2 colheres de chá de essência de rum |
Preparo do Biscoito
| ● Em uma tigela coloque a gordura de coco, a manteiga, as gemas, a essência e bata com um batedor de ovos até obter um creme; |
| ● Em outro recipiente junte a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate, o amido de milho e misture bem; |
| ● Incorpore a mistura seca ao creme e amasse com as mãos até obter uma massa bem lisa; |
| ● Se necessário utilize uma colher de leite frio para ligar; |
| ● Com uma colher de sobremesa como medida faça bolinhas, achate-as com a mão e distribua sobre uma forma untada e enfarinhada; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente; |
| ● Retire os biscoitos do forno e reserve. |
Preparo do Recheio
| ● Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria; |
| ● Adicione o creme de leite, a essência de rum e misture bem; |
| ● Utilize uma colher de chá como medida e coloque o recheio em um biscoito cobrindo com outro; |
| ● Repetir até acabarem os biscoitos; |
| ● Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até o recheio de chocolate firmar; |
| ● Tudo certo, agora seus biscoitos de chocolate ao rum estão prontinhos para servir. Bom apetite! |
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Biscoitos de Chocolate ao Rum: Receita
Categoria
Biscoitos
Origem
Brasil
hum!!!!! estes biscoitos devem ter ficado uma delicia, fazem-me lembrar o que aqui lhe chamamos MACARRON é super delicioso, parabens amiga.
ResponderExcluirBeijinhos Beth
gostei muito da receita e pretendo fazer aqui em casa, mas tenho uma dúvida!
ResponderExcluiro que é 'gordura de coco'? onde eu acho e se puder substituir por algum outro ingrediente, qual eu devo substituir?
meu e-mail é rodrigo.acioli@gmail.com
aguardo uma resposta!
=]
Rodrigo, boa tarde!
ResponderExcluirRespondendo a sua pergunta, a gordura de coco é encontrada em supermercados, normalmente próxima ao azeite de oliva. Existem supermercados que expõem próximo aos produtos derivados do coco, como: leite de coco ou coco ralado.
Nós utilizamos a gordura de coco fabricada por: Denez Produtos Alimentares Ltda.
No site do fabricante, você poderá localizar um distribuidor próximo à sua cidade: www.chelli.com.br
Caso não encontre, você poderá substituir por manteiga, mas nós preferimos utilizar a gordura de coco, por deixar a massa mais leve e ao final, mais crocante.
Espero ter ajudado e obrigado por nos visitar,