2011

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Sagu com Frutas Receita Fácil

Essa receita de sagu com frutas, preparei com laranja, maçã e morango, mas você pode variar as frutas conforme sua disponibilidade! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
2 horas e 15 minutos	20 minutos	3 litros

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
134kcal - xícara	0.24g	15.39g	1.23g

Ingredientes
● 9 xícaras de água
● 1 1/2 xícara de sagu de mandioca
● 1 xícara de açúcar refinado
● 1 xícara de açúcar mascavo
● 2 colheres de chá de canela em pó
● 1 colher de café de cravo em pó
● 6 laranjas valência (ou outra para suco)
● 1 maçã cortada em pedaços (sem casca e sem sementes)
● 200 gramas de morangos ou amoras
● Raspas da casca de uma laranja

Preparo
● Rale a casca de uma laranja e reserve uma parte para decorar;
● Descasque as laranjas, retire as sementes e corte em pedaços pequenos;
● Em uma tigela coloque as raspas da casca da laranja, as frutas, os dois tipos de açúcar, a canela e o cravo em pó;
● Em uma panela com capacidade para 5 litros junte o sagu com a água e leve ao fogo alto até iniciar a fervura;
● Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos mexendo sempre para não grudar;
● Retire do fogo e adicione as frutas misturando com cuidado. Tampe a panela e aguarde esfriar;
● Transfira para um refratário e leve à geladeira por 2 horas;
● Decore com as raspas da casca da laranja reservadas e está prontinho para servir. Bom apetite!

Dica
❥ Você pode variar essa receita utilizando frutas vermelhas, abacaxi, pera, tangerina, uvas grandes cortadas ao meio entre outras!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Ásia, Américas, Europa

Geleia de Pêssego Caseira e Natural

Receita de geleia de pêssego caseira com pedaços da fruta sem corantes, conservantes ou sódio. É um doce bem simples e natural como de antigamente!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
15 minutos	30 minutos	500g

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
268kcal por 100g	0.12g	64.30g	0.35g

Ingredientes
● 1 kg de pêssegos amarelos descascados e sem caroço
● 2 xícaras de açúcar
● 1 xícara de água
● 3 cravos da índia

Preparo
● Corte os pêssegos em pedaços pequenos e reserve;
● Em uma panela leve ao fogo baixo o açúcar e a água até levantar fervura e o açúcar derreter totalmente;
● Adicione os pêssegos reservados e os cravos-da-índia;
● Cozinhe por 30 minutos e com uma colher vá mexendo de vez em quando e descartando a espuma formada nas bordas da panela;
● Ao final do tempo a geleia deve estar mais espessa e ter reduzido de volume, então amasse os pedaços maiores dos pêssegos utilizando um garfo e aguarde esfriar;
● Você pode conservar essa geleia de pêssego na geladeira em potes de vidro esterilizados para conserva por até 30 dias. Aproveite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas, Geleias
Origem: Europa

Cheesecake Receita Tradicional

Essa receita de cheesecake é a tradicional americana mais utilizada em Nova York, porém muito apreciada aqui no Brasil também! Vamos então ver o preparo desse cheesecake delicioso?

Cheesecake tradicional com base de biscoito e morango

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
1 hora e 25 minutos	45 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
321kcal por 100g	18.00g	20.40g	4.40g

Ingredientes para o cheesecake
● 2 caixas de queijo tipo Philadelphia®
● 3 ovos inteiros
● 2/3 de xícara de açúcar
● Essência de baunilha a gosto
● 400 gramas de biscoito maria
● 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
● Papel manteiga para forrar a forma

Ingredientes para o ganache
● 150 gramas de chocolate amargo
● 150 gramas de chocolate meio amargo
● 1 xícara de leite

Ingredientes para a cobertura
● 450 gramas de morangos
● 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
● 2 colheres de sopa de água
● 1/2 xícara de suco de laranja
● Raspas da casca de 1 laranja
● 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo do cheesecake
● Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro de 23 cm com papel manteiga;
● Bata os biscoitos no liquidificador e em outro recipiente incorpore a manteiga até obter uma farofa;
● Transfira a farofa para a forma e distribua sobre o fundo e laterais uniformemente. Leve à geladeira e reserve;
● Bata o queijo tipo Philadelphia na batedeira até obter um creme, acrescente os ovos e o açúcar e continue batendo até ficar bem aerado;
● Retire a forma da geladeira, distribua o creme sobre a farofa e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 35 minutos. Aguarde esfriar e recoloque na geladeira novamente.

Preparo do ganache
● Em uma tigela refratária aqueça 1/2 xícara de leite em banho-maria por alguns minutos;
● Retire do fogo, derreta o chocolate amargo picado mexendo até esfriar;
● Distribua sobre o cheesecake e leve à geladeira;
● Prepare o chocolate meio amargo da mesma maneira, distribua e leve novamente à geladeira até endurecer.

Preparo da cobertura de morangos
● Lave os morangos, retire a coroa e reserve;
● Prepare a gelatina em banho-maria conforme as instruções da embalagem, retire do fogo e acrescente o suco de laranja, as raspas da casca da laranja e o açúcar misturando até esfriar;
● Retire o cheesecake da geladeira e sobre o ganache espalhe metade da gelatina;
● Distribua os morangos reservados e finalize com o restante da gelatina;
● Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até a gelatina firmar.

Nota
❥ Essa receita de cheesecake é a tradicional americana com a farofa de biscoitos somente no fundo ou nas laterais como é mais comum em Nova York. O ganache e os morangos são uma sugestão nossa para um cheesecake mais personalizado!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas, Cheesecake
Origem: América do Norte

Chico Balanceado Tradicional com Banana

Essa receita de chico balanceado com banana é tradicional do sul do Brasil sendo feita a base de leite, suspiro e claro, tendo a banana como ingrediente principal. Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar esse chico balanceado agora mesmo?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
20 minutos	15 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
218kcal por 100g	8.40g	34.20g	4.00g

Ingredientes
● 4 bananas cortadas em rodelas
● 1 1/2 xícara de açúcar para a calda
● 1/2 xícara de água para a calda
● 4 claras em neve
● 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
● 4 colheres de açúcar
● 2 gotas de vinagre
● 4 gemas
● 1/2 xícara de açúcar para a gemada
● 3 xícaras de leite
● 1/3 de xícara de farinha de trigo
● Essência de baunilha a gosto

Preparo
● Em uma panela derreta a 1 1/2 xícara de açúcar até escurecer, adicione a água e deixe ferver um pouco mais fazendo a calda;
● Transfira a calda para um refratário com 26 cm de diâmetro, disponha as bananas cortadas e reserve;
● Bata bem as gemas, adicione a 1/2 xícara de açúcar e a essência de baunilha até obter uma gemada clara;
● Em outra panela em fogo baixo misture o leite e a farinha de trigo mexendo sem parar, ao levantar fervura acrescente a gemada e continue mexendo até engrossar, retire do fogo e distribua o creme sobre as bananas reservadas;
● Bata as claras em neve até formar picos firmes e sem parar de bater, adicione o açúcar de confeiteiro, as 4 colheres de sopa de açúcar e o vinagre. Coloque o suspiro sobre o creme e decore com o auxílio de um garfo;
● Asse em forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 10 minutos ou até o suspiro dourar;
● Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir o seu Chico Balanceado. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: América do Sul

Pudim de Coco com Calda de Caramelo

Essa receita de pudim de coco com leite condensado eu fiz com calda de caramelo, mas você pode substituir por outras como a calda de ameixa por exemplo que fica ótimo também. Como é um pudim bem fácil de fazer no liquidificador, acredito que você irá gostar do resultado! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
10 minutos	35 minutos	10 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
182kcal por 100g	7.80g	22.40g	5.50g

Ingredientes
● 1 lata de leite condensado
● 1 lata de leite (use a lata como medida)
● 1 vidro de leite de coco ou 200ml
● 1 pacote de coco ralado sem açúcar
● 2 ovos
● 3 colheres de amido de milho
● 1/3 de xícara de açúcar para a calda
● 2 colheres de sopa de água

Preparo
● Coloque o açúcar em uma forma para pudim de 17 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo até obter um caramelo, adicione a água com cuidado e deixe ferver por mais 2 minutos;
● Retire do fogo e com uma espátula de silicone distribua uniformemente em toda a forma;
● Bata todos os outros ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado até obter uma mistura homogênea. Adicione o coco e misture com uma espátula ou colher;
● Despeje a massa na forma caramelada e feche a tampa. Coloque a forma para pudim em uma panela de pressão e cubra com água até a metade da forma;
● Leve ao fogo e cozinhe o pudim de coco por 30 minutos após a panela obter pressão;
● Esgote a pressão da panela, retire a forma de pudim, aguarde esfriar e leve à geladeira por 4 horas aproximadamente;
● Para desenformar solte as bordas e o centro com um faca ou então leve ao fogo baixo por alguns segundos até a calda derreter levemente;
● Vire sobre um prato, sirva seu pudim de coco e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas, Pudins
Origem: Europa

Torta Salgada de Aipim ou Mandioca

Receita de torta de aipim, mandioca ou macaxeira, nomes diferentes para o mesmo ingrediente, é realmente uma torta deliciosa sem fronteiras! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
15 minutos	20 minutos	4 porções

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
183kcal por 100g	6.42g	37.46g	5.64g

Ingredientes para a massa
● 2 1/2 xícaras de aipim ou mandioca cozidos
● 1 xícara de leite
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1 ovo inteiro
● 1 gema para pincelar
● Sal a gosto
● Farinha de milho e óleo para untar

Ingredientes para o recheio
● 1 xícara de abobrinha italiana cortada em cubos
● 1 xícara de couve-flor cortada bem pequena
● 2 tomates sem pele
● 1 cebola pequena picada
● 1 dente de alho picado
● Salsa fresca picada a gosto
● Sal a gosto
● Óleo para refogar

Preparo da massa
● No liquidificador bata o aipim ou mandioca cozidos, o ovo, o leite, o sal e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo até incorporar bem e reserve.

Preparo do recheio
● Em uma panela refogue a cebola e após acrescente os outros ingredientes do recheio. Cozinhe por mais 10 minutos e retire do fogo.

Montagem do prato
● Unte uma forma refratária de 25 cm x 16 cm com o óleo e a farinha de milho e distribua a metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
● Agora é só servir a torta salgada de aipim ou mandioca com seus pratos prediletos e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas Salgadas
Origem: América do Sul

Bubble Tea de Frutas Vermelhas

Receita de bubble tea de frutas vermelhas, uma bebida de origem Tawanesa que originalmente possuía uma mistura de chá preto, sagu pequeno, leite condensado com melado ou mel! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
25 minutos	20 minutos	480 ml

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
252kcal - 240ml	1.35g	18.20g	6.10g

Ingredientes
● 4 saquinhos de chá sabor frutas vermelhas
● 2 xícaras de água para fazer o chá
● 1/2 xícara de sagu
● 2 xícaras de água para o preparo do sagu
● 3 xícaras de suco de uva concentrado
● 1/4 de xícara de leite condensado

Preparo
● Prepare o chá de acordo com as instruções da embalagem, deixe esfriar com os saquinhos e leve à geladeira;
● Em uma panela coloque a água e o suco com o sagu e após levantar fervura cozinhe por 20 minutos em fogo baixo mexendo sempre;
● Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos com a panela tampada;
● Quando estiver morno e as bolinhas todas translúcidas, com a ajuda de uma peneira lave o sagu deixando somente as bolinhas na peneira.

Montagem
● Distribua o sagu em dois copos com capacidade para 240ml (1 xícara);
● Bata o chá gelado com o leite condensado usando uma coqueteleira ou o batedor de ovos do mixer. Se desejar mais gelado adicione cubos de gelo na coqueteleira e agite bem;
● Despeje o líquido sobre as bolinhas de sagu já no copo e sirva seu Bubble Tea com canudo.

Dica
❥ Utilize canudos mais largos como os de lanchonetes tipo fast food!

História do Bubble Tea

A receita mais antiga de Bubble Tea é a mistura de chá preto Tawanes, o sagu pequeno, leite condensado com melado ou mel.

Essa bebida só ficou famosa após a sua apresentação na TV Japonesa durante os anos 80 tornando-se popular em toda a Ásia.

Variações foram criadas e a bebida gelada acabou sendo mais apreciada do que a servida quente.

A primeira versão foi com chá verde. Atualmente o Bubble Tea é encontrado com suco de frutas, xarope de frutas ou leite e preparado com a Bubble tapioca gigante (big tapioca pearls).

Dados da receita
Categoria: Bubble Tea
Origem: Ásia

Bolo de Mandioca com Coco Cremoso Fofinho

Receita de bolo de mandioca com coco, é simples, caseiro e fácil de fazer, mas muito fofinho e cremoso! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
20 minutos	40 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
185kcal por 100g	5.66g	40.70g	6.94g

Ingredientes
● 1 xícara de farinha de trigo
● 2 xícaras de açúcar
● 3 ovos
● 1/3 de xícara de óleo
● 3 xícaras de mandioca ralada crua
● 200 ml de leite de coco
● 100 gramas de coco ralado
● 1 1/2 colher de sopa de fermento químico
● Óleo e farinha de trigo para untar

Preparo
● Bata os ovos e o açúcar por alguns minutos até obter um creme claro;
● Adicione aos poucos a mandioca ralada, o óleo, o leite de coco, o coco ralado e a farinha misturando bem até incorporar;
● Por último junte o fermento misturando com cuidado;
● Unte uma forma retangular de 30 cm x 20 cm com óleo e farinha e despeje a massa;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire e desenforme rapidamente sobre um prato evitando que a condensação formada faça o bolo grudar na forma;
● Aguarde esfriar e sirva o seu delicioso bolo de mandioca. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: América do Sul

Bolo de Fubá com Laranja Inteira

Como fazer um bolo de fubá delicioso com laranja inteira, ou seja, com suco, bagaço e a casca? Então, veja na receita o preparo desse bolo super fofinho!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
15 minutos	30 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
191kcal por fatia	9.47g	52.30g	7.00g

Ingredientes
● 2 xícaras de açúcar
● 1 1/2 xícara de farinha de milho média
● 1 1/2 xícara de farinha de trigo
● 3 ovos
● Suco de 1 laranja
● Metade da casca da laranja com o bagaço em pedaços
● 1/3 xícara de óleo
● 1 colher de sopa de fermento químico
● 1/2 colher de sopa de erva doce
● Óleo e farinha de trigo para untar a forma

Preparo
● No liquidificador bata a farinha de milho, o açúcar, os ovos, o suco, a casca da laranja com o bagaço e o óleo. Em uma tigela misture bem o fermento com a farinha de trigo e adicione à massa no liquidificador. Bata até homogeneizar a mistura e acrescente a erva doce;
● Despeje a massa em uma forma de cone com 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire do forno, aguarde esfriar e sirva seu bolo de fubá com laranja. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: América do Sul

Bolo de Banana e Leite Condensado

Quer saber como se faz bolo de banana e leite condensado bem fofinho? Aposto que você vai adorar o aroma e o sabor desse bolo! Então, quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de bolo de banana simples agora mesmo?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
15 minutos	30 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
282kcal - 100g	12.30g	45.50g	6.94g

Ingredientes
● 1 lata de leite condensado
● 3 bananas caturras cortadas em rodelas
● 2 ovos inteiros
● 2 xícaras de açúcar
● 3 xícaras de farinha de trigo
● 1/3 de xícara de óleo vegetal
● 1 1/2 xícara de água
● 1 colher de sopa de fermento químico
● Essência de baunilha a gosto
● Farinha e óleo para untar

Preparo
● Bata o açúcar e os ovos até obter um creme claro e fofo;
● Continue batendo e junte a farinha, o óleo, a essência de baunilha e a água aos poucos até incorporar;
● Adicione o fermento misturando com cuidado e reserve.

Montagem
● Unte e enfarinhe uma forma para pudim e coloque uma porção da massa reservada, algumas rodelas de banana e uma porção de leite condensado. Repita as camadas até terminarem os ingredientes;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire do forno e desenforme rapidamente evitando que a condensação formada faça o bolo grudar na forma;
● Agora vem a melhor parte, servir o bolo de banana e leite condensado. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa

Sopa com Massa Caseira

Como fazer uma sopa saborosa com massa caseira, que seja fácil e cremosa? Então, veja nessa receita o preparo da massa caseira e dessa sopa bem própria para aqueles dias frios!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
15 minutos	20 minutos	4 porções

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
232kcal - xícara	14.20g	28.50g	3.10g

Ingredientes para a sopa
● 400 gramas de moranga cabótia
● 400 gramas de batatas inglesas
● 1 cebola pequena picada
● 1 dente de alho picado
● 2 tomates pelados picados
● 5 xícaras de água
● Salsinha desidratada a gosto
● Noz-moscada ralada a gosto
● Sal a gosto
● Óleo para refogar

Ingredientes para a massa
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 5 colheres de sopa de água

Preparo da massa
● Em uma tigela coloque a farinha e vá acrescentando a água aos poucos enquanto incorpora a massa. Quando estiver bem lisa e desgrudando das mãos, está no ponto certo;
● Sobre uma superfície lisa e enfarinhada enrole a massa como se fosse fazer nhoque. Faça rolinhos bem fininhos e corte em pedaços pequenos. Reserve-os bem enfarinhados enquanto preparamos a sopa.

Preparo da sopa
● Em uma panela refogue a cebola e após coloque os tomates, a moranga e as batatas cortadas em cubos. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas e a moranga estarem macias;
● Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme. Em fogo alto leve o creme novamente à panela e adicione a noz-moscada, a salsinha e o alho. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente a massa aos poucos. Misture com cuidado evitando que grudem umas nas outras;
● Quando a massa subir para a superfície a sopa estará prontinha para ser servida. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Entrada, Sopas
Origem: Ásia, Europa

Queijadinha Cremosa de Liquidificador

Veja como fazer queijadinha com leite condensado, ela é simples, cremosa e tão tradicional na culinária brasileira. Aposto que você vai adorar esse sabor! Então quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de queijadinha de liquidificador agora mesmo?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
30 minutos	15 minutos	36 unidades

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
168kcal - 100g	8.51g	21.65g	6.94g

Ingredientes para o recheio
● 1 lata de leite condensado
● 1 xícara de açúcar
● 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
● 3 ovos
● 100 gramas de coco ralado
● 2 colheres de chá de fermento químico
● 2 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes para a massa
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 2 colheres de sopa de óleo vegetal
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
● 1 colher de sobremesa de vinagre
● 1/2 xícara de água
● 1 pitada de sal

Preparo do recheio
● No liquidificador bata o leite condensado, os ovos, o açúcar, o queijo e o amido de milho até obter um creme;
● Transfira o creme para uma tigela, adicione o coco ralado e o fermento, mexa bem e reserve.

Preparo da massa
● Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Em outro recipiente misture o óleo, a água e o vinagre. Vá acrescentando o líquido aos ingredientes secos até obter uma massa que possa ser aberta com rolo.
● Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra a massa bem fina e corte discos utilizando um copo como cortador.

Montagem
● Com os discos de massa forre formas para empada ou cupcake e com um garfo, faça alguns furinhos no fundo para evitar a formação de bolhas de ar;
● Distribua um pouco do recheio reservado em cada forma já forrada com a massa, mas deixe alguns milímetros da borda sem recheio para que o fermento faça o seu trabalho!
● Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente;
● Retire do forno, aguarde alguns minutos e suas queijadinhas estão prontinhas para servir. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: América do Sul

Palito de Orégano Assado - Receita

Essa receita de palito de orégano assado faz bastante sucesso como tira gosto ou acompanhamento para um lanche. A grande vantagem desse salgadinho é ser assado no forno convencional e estar prontinho para servir em apenas 15 minutos!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
10 minutos	15 minutos	200g

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
139kcal por 30g	5.95g	19.20g	2.40g

Ingredientes
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 1/4 de xícara de óleo vegetal
● 3 colheres de sopa de orégano
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
● 1 colher de sobremesa de vinagre
● Água suficiente para ligar a massa
● Óleo para untar
● Sal a gosto

Preparo
● Em uma tigela coloque todos os ingredientes misturando bem.
● Acrescente um pouco de água e trabalhe a massa até obter consistência para abrir com rolo;
● Quando estiver no ponto, transfira para uma superfície lisa previamente enfarinhada e abra a massa até deixar bem fina;
● Corte em tiras e distribua sobre uma forma refratária untada com óleo;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por 15 minutos ou até dourarem levemente;
● Retire e seus palitos de orégano estão prontinhos para servir, bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Petiscos
Origem: Europa, Américas

Fritada de Mandioca Receita Muito Saborosa

Fritada de mandioca, uma receita muito saborosa e fácil de fazer, é só preparar um purê com as mandiocas previamente cozidas, adicionar um ovo, temperos a sua escolha e fritar! Vamos ver o preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
10 minutos	30 minutos	12 unidades

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
149kcal por xícara	8.16g	18.47g	6.68g

Ingredientes
● 300 gramas de mandiocas cozidas
● 3 colheres de sopa de farinha de trigo
● 1 ovo
● Pimenta do reino a gosto
● Salsa desidratada a gosto
● Sal a gosto
● Óleo para fritar

Preparo
● Cozinhe as mandiocas e amasse até obter um purê;
● Após o purê esfriar misture o ovo, a farinha e os temperos até obter uma massa uniforme, se necessário acrescente 2 colheres de sopa de água;
● Esquente uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e distribua as porções da mistura com uma colher de sopa no tamanho desejado, dourando os dois lados. Unte novamente a frigideira e repita até terminar a massa;
● Tudo pronto, agora é só servir as suas fritadas de mandioca com seus pratos prediletos e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos
Origem: América do Sul

Bolo de Maçã com Cobertura de Glacê

Bolo de maçã delicioso com cobertura de glacê, é simples e fácil de preparar. Então, veja nessa receita como fazer esse bolo de maçã que todos adoram!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
30 minutos	30 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
265kcal por 100g	19.38g	57.50g	3.72g

Ingredientes para a massa
● 3 xícaras de farinha de trigo
● 2 xícaras de açúcar
● 1 colher de sobremesa bicarbonato de sódio
● 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
● 1 colher de sopa de vinagre
● 1/3 de xícara de óleo
● 1 1/2 xícara de água
● Essência de baunilha a gosto
● 3 maçãs descascadas e cortadas em pedaços
● 1 colher de sopa de amido de milho
● 1 colher de sopa de canela em pó
● 1/2 xícara de açúcar mascavo
● Suco de 1 fruta cítrica (limão, laranja ou tangerina)
● Óleo e farinha para polvilhar

Ingredientes para o glacê
● 2 colheres de sopa de leite quente
● 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Preparo da massa
● Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e misture bem. Em outro recipiente misture a água, o óleo, o vinagre e a baunilha. Junte aos poucos essa mistura líquida com os ingredientes secos e bata até obter uma massa uniforme;
● Coloque as maçãs descascadas e cortadas em um recipiente e misture o amido de milho, o açúcar mascavo e a canela;
● Unte e polvilhe com farinha uma forma com furo no meio, eu utilizei uma com 24 cm de diâmetro;
● Agora coloque metade da massa na forma, distribua as maçãs e complete com o restante da massa;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.

Preparo do glacê
● Em uma panela ferva o leite e misture ao açúcar de confeiteiro dissolvendo-o por completo. Distribua sobre o bolo morno e aguarde até o glacê espelhar;
● Desenforme e pronto, seu bolo de maçã com glacê está prontinho para servir. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa

Patê de Berinjela e Tomate

Essa receita é para você que está a procura de um patê vegetariano super fácil de fazer e muito saboroso para ser servido a qualquer hora! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
10 minutos	10 minutos	100g

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
102kcal por 100g	0.88g	1.05g	0.15g

Ingredientes
● 1 berinjela média
● 1 tomate pelado
● 1/2 dente de alho
● Orégano a gosto
● Pimenta do reino a gosto
● Azeite de oliva para refogar
● Sal a gosto

Preparo
● Descasque a berinjela e corte em cubos bem pequenos;
● Em uma frigideira esquente o azeite e refogue a berinjela até dourar;
● Acrescente o tomate cortado em pequenos pedaços e refogue por aproximadamente 3 minutos. Junte a pimenta, o sal, o orégano, mexendo bem e retire do fogo;
● Transfira para o liquidificador ou mixer e bata com o alho até obter uma pasta uniforme;
● Aguarde esfriar e está prontinho para servir com pão ou torradas de sua preferência, bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Petiscos
Origem: Europa

Bala de Caramelo de Leite Condensado

Veja nessa receita como fazer bala caramelo de leite condensado, onde você pode deixá-las com uma textura muito semelhante ao doce Embaré®, ou então, dependendo do tempo de secagem e desidratação com a das balas de caramelo!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
10 minutos	40 minutos	400g

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
400kcal por 100g	8.82g	78.10g	2.23g

Ingredientes
● 1 litro de leite
● 1 caixa de leite condensado ou 395 gramas
● 1 caixa de açúcar cristal (mesma medida do leite condensado)
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
● Manteiga para untar

Preparo
● Unte uma assadeira com manteiga;
● Coloque em uma panela o litro de leite, o leite condensado e o açúcar;
● Leve ao fogo alto até ferver, após abaixe o fogo e deixe fervendo durante 30 minutos mexendo de vez em quando;
● Fique de olho, pois quando o caramelo começar a engrossar e borbulhar é hora de mexer com frequência;
● Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o bicarbonato de sódio mexendo bem até incorporar;
● Faça o teste com uma pequena porção do caramelo, com uma colher de chá verifique se está com a consistência de uma bala macia;
● Então distribua o caramelo sobre a assadeira espalhando uniformemente até esfriar;
● Agora unte as mãos com manteiga, separe pequenas porções moldando no formato desejado. Bom apetite!

Dicas
● Então conforme disse no início da postagem, para obter uma bala de caramelo com aspecto semelhante ao doce de leite Embaré, você deve deixar secando ao sol até ficarem sequinhas por fora.
● Observe que, quanto mais tempo expostas ao sol, mais açucaradas elas ficam, resultado da desidratação!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Europa, América

Rocambole de Goiabada Delicioso

Veja nessa receita como fazer um rocambole de goiabada com aquela massa fininha que todos adoram. É um rocambole simples e fácil de fazer mas o resultado surpreende. Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
60 minutos	30 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
215kcal - 60g	6.30g	38.10g	2.85g

Ingredientes para a massa
● 3 xícaras de farinha de trigo
● 1 xícara de açúcar mascavo
● 1 xícara de açúcar refinado
● 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
● 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
● 1 colher de sopa de vinagre
● 1 1/2 xícara de água
● 1/3 de xícara de óleo
● 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
● Essência de baunilha a gosto

Ingredientes para o recheio
● 200 gramas de goiabada
● 1/2 xícara de água

Preparo do bolo
● Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.
● Misture em outro recipiente a água, o óleo, o vinagre, a baunilha e adicione à farinha incorporando todos os ingredientes. Bata até obter uma massa lisa;
● Unte uma forma retangular de 30 cm por 20 cm e polvilhe com farinha de trigo. Distribua a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 220 graus por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo e úmido.
● Com uma faca para pão, corte o bolo em três camadas finas deixando a última camada sobre o pano úmido.

Preparo do recheio
● Corte a goiabada em cubos e coloque junto com a água em uma panela. Leve ao fogo baixo e com um garfo vá amassando até obter uma pasta lisa.
● Retire do fogo e reserve até a hora de rechear o rocambole.

Montagem do rocambole
● Sobre a primeira camada do bolo cortada passe uma farta quantidade da goiabada derretida. Enrole o rocambole com auxilio do pano úmido e deixe descansar por alguns minutos envolvido pelo pano.
● A seguir distribua a goiabada sobre a segunda camada do bolo, coloque o outro rocambole sobre ela e novamente com auxílio do pano enrole os dois juntos.
● Repita essa operação com a última camada e deixe descansar por alguns minutos envolvido pelo pano para não deformar;
● Corte as bordas para obter um bom acabamento, polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por 30 minutos;
● Após, retire da geladeira e seu rocambole de goiabada está prontinho para ser servido. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa

Receita de Pão de Queijo

Com essa receita você tem deliciosos pães de queijo, dourados e macios, ideais para lanche ou acompanhamento, sendo considerado um dos maiores ícones da culinária brasileira. Vamos ao preparo então?

Deliciosos pães de queijo quentes e macios, perfeitos para qualquer ocasião, servidos em uma bandeja. Uma receita tradicional brasileira que encanta todos os paladares.

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Tempo total	Rendimento
20 minutos	30 minutos	50 minutos	15 unidades

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
150kcal - 50g	7.81g	16.20g	6.43g

Ingredientes

● 250 gramas de polvilho doce

● 1/2 xícara de leite

● 1/2 xícara de água

● 1/3 xícara de azeite de oliva

● 1 ovo

● 100 gramas de queijo parmesão ralado

● 1/2 colher de sopa de sal

Preparo

● Em uma panela esquente o leite, a água, o azeite e o sal;

● Coloque o polvilho doce em um recipiente e adicione a mistura ainda quente aos poucos até obter uma massa lisa;

● Sove bem até obter uma massa uniforme desfazendo qualquer bolinha no polvilho e reserve;

● Em outro recipiente bata o ovo e adicione o queijo parmesão ralado;

● Junte a mistura de ovo e queijo parmesão ralado com a massa sovando bastante até incorporar;

● Para moldar os pães de queijo, faça bolinhas e coloque em uma assadeira sem untar;

● Leve ao forno preaquecido em temperatura média a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar;

● Retire do forno e estão prontinhos para servir. Bom apetite!

Dicas

● Os pães de queijo ainda não assados podem ser congelados e depois levados diretamente ao forno!

Dados da receita

Categoria	Pães	Origem	Brasil

Torta de Maçã Receita Fácil

Como fazer uma torta deliciosa de maçã de forma fácil e rápida? Então, veja nessa receita o preparo dessa torta de maçã que todos adoram!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
20 minutos	30 minutos	8 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
265kcal por 100g	19.38g	57.53g	3.72g

Ingredientes para a massa
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 1 xícara de farinha de trigo integral
● 1/2 xícara de açúcar
● 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
● 3/4 de xícara de óleo vegetal
● 3/4 de xícara de água

Ingredientes para o recheio
● 4 maçãs tipo gala cortadas em cubos
● 3 colheres de sopa de amido de milho
● 3/4 de xícara de açúcar mascavo
● 1 colher de sobremesa de canela em pó

Preparo da massa
● Coloque todos os ingredientes secos da massa em uma vasilha, acrescente o óleo e misture bem. Adicione a água aos poucos enquanto sova a massa;
● Sove até obter uma massa bem lisa e quando estiver no ponto, deixe descansar enquanto preparamos o recheio.

Preparo do recheio
● Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos;
● Coloque-as em uma tigela e junte o açúcar, a canela, o amido de milho, misture bem e reserve.

Montagem da torta
● Utilizando uma forma para pudim sem untar, cubra o fundo e as laterais com 2/3 da massa fazendo alguns furos com um garfo. Os furos evitam a formação de bolhas de ar que normalmente fazem a massa rachar ao assar;
● Agora então vamos distribuir o recheio uniformemente;
● Abra a massa restante com um rolo em tamanho suficiente para cobrir a torta. Para fechar aperte as bordas das laterais e cobertura com os dedos;
● Novamente com um garfo faça alguns furos na massa da cobertura para evitar que abra ou rache quando levada ao forno;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar;
● Retire do forno e agora vem a melhor parte, servir a sua torta de maçã. Bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa, América do Norte

Docinho de Abóbora com Açúcar Cristal

Receita de docinho de abóbora com açúcar cristal moldado com colher de sopa, é muito simples de fazer e fica delicioso após secar! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
20 minutos	30 minutos	30 unidades

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
224kcal por 100g	0.10g	55.20g	0.60g

Ingredientes
● 5 xícaras de abóbora de pescoço cozida
● 5 xícaras de açúcar cristal
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparo
● Descasque a abóbora e corte em pequenos cubos;
● Leve ao fogo em uma panela coberta com água e cozinhe até ficar macia;
● Retire a panela do fogo, escorra e esprema até obter um purê;
● Leve o purê novamente ao fogo, junte o açúcar e o bicarbonato de sódio;
● Mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe a mistura até desgrudar do fundo da panela;
● Utilizando uma colher de sopa como medida, distribua as porções sobre um tabuleiro e aguarde esfriar naturalmente.

Dicas
Para deixar o docinho com aquela camada externa mais sequinha, seguem três opções:

● Secar ao sol por aproximadamente três dias;
● Utilizar um desidratador elétrico durante 24 horas;
● Aquecer o forno a 280 graus durante 15 minutos, desligar e deixar os doces até esfriar. (recomendo por ser mais rápida e prática)

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Europa, Américas

Essa receita de sagu com frutas, preparei com laranja, maçã e morango, mas você pode variar as frutas conforme sua disponibilidade! Vamos ao preparo então?

Receita de geleia de pêssego caseira com pedaços da fruta sem corantes, conservantes ou sódio. É um doce bem simples e natural como de antigamente!

Essa receita de cheesecake é a tradicional americana mais utilizada em Nova York, porém muito apreciada aqui no Brasil também! Vamos então ver o preparo desse cheesecake delicioso?

Essa receita de chico balanceado com banana é tradicional do sul do Brasil sendo feita a base de leite, suspiro e claro, tendo a banana como ingrediente principal. Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar esse chico balanceado agora mesmo?

Receita de torta de aipim, mandioca ou macaxeira, nomes diferentes para o mesmo ingrediente, é realmente uma torta deliciosa sem fronteiras! Vamos ao preparo então?

Receita de bubble tea de frutas vermelhas, uma bebida de origem Tawanesa que originalmente possuía uma mistura de chá preto, sagu pequeno, leite condensado com melado ou mel! Vamos ao preparo então?

Receita de bolo de mandioca com coco, é simples, caseiro e fácil de fazer, mas muito fofinho e cremoso! Vamos ao preparo então?

Como fazer um bolo de fubá delicioso com laranja inteira, ou seja, com suco, bagaço e a casca? Então, veja na receita o preparo desse bolo super fofinho!

Quer saber como se faz bolo de banana e leite condensado bem fofinho? Aposto que você vai adorar o aroma e o sabor desse bolo! Então, quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de bolo de banana simples agora mesmo?

Como fazer uma sopa saborosa com massa caseira, que seja fácil e cremosa? Então, veja nessa receita o preparo da massa caseira e dessa sopa bem própria para aqueles dias frios!

Veja como fazer queijadinha com leite condensado, ela é simples, cremosa e tão tradicional na culinária brasileira. Aposto que você vai adorar esse sabor! Então quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de queijadinha de liquidificador agora mesmo?

Essa receita de palito de orégano assado faz bastante sucesso como tira gosto ou acompanhamento para um lanche. A grande vantagem desse salgadinho é ser assado no forno convencional e estar prontinho para servir em apenas 15 minutos!

Fritada de mandioca, uma receita muito saborosa e fácil de fazer, é só preparar um purê com as mandiocas previamente cozidas, adicionar um ovo, temperos a sua escolha e fritar! Vamos ver o preparo então?

Bolo de maçã delicioso com cobertura de glacê, é simples e fácil de preparar. Então, veja nessa receita como fazer esse bolo de maçã que todos adoram!

Essa receita é para você que está a procura de um patê vegetariano super fácil de fazer e muito saboroso para ser servido a qualquer hora! Vamos ao preparo então?

Veja nessa receita como fazer bala caramelo de leite condensado, onde você pode deixá-las com uma textura muito semelhante ao doce Embaré®, ou então, dependendo do tempo de secagem e desidratação com a das balas de caramelo!

Veja nessa receita como fazer um rocambole de goiabada com aquela massa fininha que todos adoram. É um rocambole simples e fácil de fazer mas o resultado surpreende. Vamos ao preparo então?

Com essa receita você tem deliciosos pães de queijo, dourados e macios, ideais para lanche ou acompanhamento, sendo considerado um dos maiores ícones da culinária brasileira. Vamos ao preparo então?

Como fazer uma torta deliciosa de maçã de forma fácil e rápida? Então, veja nessa receita o preparo dessa torta de maçã que todos adoram!

Receita de docinho de abóbora com açúcar cristal moldado com colher de sopa, é muito simples de fazer e fica delicioso após secar! Vamos ao preparo então?

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