Como fazer bolinho frito de mandioca e requeijão bem sequinho e crocante? Então, veja nessa receita o passo a passo para você preparar esse bolinho delicioso!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 35 minutos | 35 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 213kcal por 100g | 13.11g | 18.51g | 6.28g |
● 500 gramas de mandioca sem casca
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1 colher de chá de fermento químico em pó
● 1 gema
● ¼ de xícara de salsa picada
● 100 gramas de requeijão cremoso sabor cheddar
● Farinha de rosca para empanar
● Óleo para fritar
● Sal a gosto
● Em uma panela com água cozinhe as mandiocas por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem macias;
● Esgote a água e com o auxílio de um garfo ou processador amasse bem até obter uma massa uniforme, a seguir transfira para uma tigela e aguarde esfriar;
● Após acrescente os outros ingredientes, misturando bem até obter uma massa homogênea;
● Utilize uma colher de sopa como medida e separe a massa em porções individuais, abra na palma da mão (passe um pouco de óleo nas mãos para facilitar o trabalho) coloque um pouco de requeijão cremoso e feche fazendo um bolinho;
● Passe cada bolinho na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente;
● Disponha os bolinhos de mandioca e requeijão sobre papel absorvente e estão prontinhos para servir. Bom apetite!
❥ Caso você não necessite fritar todos de uma vez, os bolinhos não fritos podem ser congelados e guardados por um bom tempo. Após é só retirar do freezer e fritar.
Categoria: Petiscos
Origem: América do Sul
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