Receita de pudim de laranja com leite condensado e calda de caramelo, super simples de fazer no liquidificador para você não perder tempo! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 15 minutos | 30 minutos | 12 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 179kcal por 100g | 7.80g | 34.94g | 3.83g |
● 1 lata de leite condensado
● 1 lata de suco de laranja (utilize a lata de leite condensado como medida)
● 4 ovos inteiros
● 2 colheres de amido de milho
● Raspas da casca de uma laranja
● 1 xícara de açúcar
● 5 cravos da Índia
● 1/4 de xícara de água
● Em uma panela coloque o açúcar e os cravos e leve ao fogo baixo;
● Aguarde o açúcar derreter até formar caramelo, agora com cuidado adicione a água;
● Deixe reduzir até obter o ponto de fio e descarte os cravos;
● Com a calda ainda quente, unte o interior de uma forma para pudim de 18 cm com tampa e reserve.
● Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho até obter uma mistura homogênea;
● Acrescente as raspas da casca da laranja misturando com uma colher;
● Com cuidado despeje a massa na forma previamente untada com a calda;
● Coloque a forma do pudim já com a tampa fechada dentro de uma panela de pressão com capacidade para 5 litros, complete com água até a metade da forma e feche.
● Leve ao fogo alto até obter pressão, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos;
● Esgote a pressão da panela, retire a forma de pudim e reserve até esfriar;
● Após leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar;
● Desenforme, sirva e bom apetite!
Categoria: Doces e Sobremesas, Pudins
Origem: Europa
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