Essa receita de espaguete ou macarrão alho e óleo, destaca-se das demais por ser preparada com alho em conserva no azeite, o que além da praticidade, lhe confere um sabor todo especial também! Vamos conferir então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 5 minutos | 8 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 220kcal - 100g | 7.83g | 31.27g | 5.82g |
● 250 gramas de espaguete ou macarrão
● 1 1/2 litro de água
● 1 colher de sopa de vinagre
● 1 colher de sopa de salsinha desidratada
● Óleo da (conserva de alho) a gosto
● Sal a gosto
● A receita de alho em conserva você pode acessar clicando aqui!
● Coloque em uma panela a água, a colher de sopa de vinagre e sal a gosto. Aguarde levantar fervura em fogo alto;
● Abaixe o fogo colocando o espaguete de sua preferência. Controle o tempo para obter o ponto "al dente" conforme descrevemos acima. Normalmente esse tempo é menor do que consta na embalagem;
● Para a mistura de alho e óleo vamos utilizar um método diferente do usual o qual sugere colocar o alho picado e o óleo em uma frigideira e tostá-los. Realmente, o sabor do alho tostado resulta em um certo amargor, muitas vezes até desagradável!
● Em nossa receita utilizaremos o azeite ou óleo aromatizado da conserva de alho para essa finalidade, o que confere ao prato um sabor mais suave e natural!
● Agora que nosso espaguete já está "al dente", vamos adicionar o azeite ou óleo da conserva de alho, polvilhar com salsinha desidratada, corrigir o sal e servir. Bom apetite!
Categoria: Massas
Origem: Europa
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