Aposto que você vai amar esse pudim de manga com gelatina e calda de caramelo, é super fácil de fazer porque não vai ao forno e batido no liquidificador sendo conhecido como pudim de geladeira. Mas não é só isso, essa receita leva leite condensado ficando um pudim muito cremoso ao final! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 3 h 15 min | 15 minutos | 10 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 276kcal - 100g | 7.78g | 26.30g | 3.83g |
● 1 lata de leite condensado
● 1 manga
● 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
● 3 claras
● 1/2 xícara de açúcar
● 1/4 de xícara de água
● 1 colher de chá de essência de baunilha
● 1 colher de chá de manteiga
● Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve;
● Em um bowl bata as claras em neve e reserve;
● No liquidificador bata a polpa da manga, o leite condensado e a gelatina reservada;
● Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador ao bowl com as claras em neve e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima até incorporar bem;
● Umedeça uma forma para pudim de 17 cm com água, despeje a massa batida e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
● Em uma panela leve o açúcar ao fogo baixo até obter um caramelo;
● Adicione a água e a baunilha mexendo até o caramelo dissolver;
● Junte a manteiga e incorpore bem;
● Se o caramelo ficar muito espesso depois de frio, adicione um pouco de água e misture bem até obter uma calda mais fina;
● Desenforme o pudim sobre um prato, distribua a calda e está prontinho para servir. Bom apetite!
Categoria: Doces e Sobremesas, Pudins
Origem: América do Sul
Lindo...Lindo...està maravilhoso e bem apetitoso, deveria ter ficado uma verdadeira delicia, parabens!
ResponderExcluirBeijinhos , Beth
Beth, obrigada! Eu tinha umas mangas em casa e resolvi inventar uma receita com elas. Parabéns à você pelo primeiro lugar no OnToplist, uma conquista e tanto!
ResponderExcluirBeijos, Lucia