Cupcake Brigadeiro com Leite Condensado

Cupcake brigadeiro uma receita deliciosa com leite condensado, aposto que você vai amar o sabor desse cupcake que todos pedem bis e faz o maior sucesso!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
20 minutos	20 minutos	20 unidades

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
390kcal por 100g	12.50g	35.20g	1.09g

Ingredientes para o cupcake
● 1 1/2 xícara de açúcar
● 5 colheres de gordura de coco ou manteiga
● 3 ovos (gemas e claras separadas)
● 1 1/2 xícara de farinha de trigo
● 1/2 xícara de amido de milho
● 1/4 xícara de chocolate em pó
● 1 xícara de leite
● 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes para a cobertura
● 1 lata de leite condensado
● 1 colher de sobremesa de manteiga
● 1/4 xícara de chocolate em pó
● 2 colheres de sopa de creme de leite

Preparo do cupcake
● Bata a gordura de coco ou a manteiga com o açúcar até obter uma farofa;
● Junte as gemas e bata fazendo um creme;
● Vá adicionando a farinha de trigo, o amido de milho e o chocolate em pó aos poucos junto com o leite;
● Adicione o fermento aos poucos incorporando bem;
● Bata as claras em neve e misture na massa com cuidado;
● Unte 20 formas para cupcake com manteiga e farinha de trigo;
● Complete com massa somente até a metade da forma deixando espaço para o crescimento;
● Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Desenforme rapidamente e disponha sobre uma superfície ventilada.

Preparo da cobertura e montagem
● Junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga em uma panela;
● Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um brigadeiro firme;
● Retire a panela do fogo e aguarde amornar. Após acrescente o creme de leite e misture bem;
● Se o brigadeiro estiver muito frio e você encontrar difículdade em incorporar o creme de leite, leve ao fogo novamente e aqueça um pouco;
● Distribua porções do brigadeiro já frio sobre cada cupcake e finalize com granulado de chocolate branco ou colorido e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas, Cupcake
Origem: América do Norte

Truques da Cozinha

Cupcake Brigadeiro com Leite Condensado
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Truques da Cozinha
25 de maio de 2020