Receita de talharim fresco ao forno com molho de tomate, para quem aprecia uma boa massa com molho vermelho levemente assada, essa é uma ótima pedida! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 40 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 291kcal por 100g | 8.70g | 42.51g | 5.65g |
● 250 gramas de talharim fresco
● 400 gramas ou 1 lata de tomates sem pele com suco
● 1/2 cebola picada
● 1 colher de sopa de maionese pronta
● Pimentão verde picado a gosto
● Pimenta calabresa a gosto
● Orégano a gosto
● Manjericão a gosto
● Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
● Azeite de oliva para refogar
● Sal a gosto
● Em uma vasilha coloque os tomates sem pele com suco e pique bem;
● Adicione os temperos a gosto e reserve;
● Em uma panela refogue a cebola em azeite de oliva até ficar transparente, acrescente o pimentão verde picado e refogue levemente;
● Adicione os tomates e aguarde levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, adicione a maionese misturando bem e reserve;
● Polvilhe o fundo de um refratário de 26 cm x 16 cm com farinha de rosca e sobre ela coloque o talharim fresco;
● Distribua uniformemente o molho reservado sobre o talharim, polvilhe farinha de rosca e após o queijo parmesão ralado;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Bom apetite!
Categoria: Massas
Origem: Europa
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