Cupcake Brigadeiro: Receita Fácil com Leite Condensado

Cupcake brigadeiro com leite condensado servido no prato mostrando a cobertura de brigadeiro sobre o cupcake e decorado com granulado de chocolate branco

Aprenda a fazer esse cupcake brigadeiro, uma receita fácil e deliciosa com leite condensado sendo perfeito no café da tarde, lanche, para presentear ou ainda vender.

Tempo e Rendimento

Preparo

20min

Cozimento

20min

Tempo total

40min

Rendimento

20 un.

Informações Nutricionais

Calorias

390kcal/100g

Carboidratos

35.20g

Proteínas

1.09g

Gorduras totais

12.50g

Ingredientes do Cupcake

● 1 1/2 xícara de açúcar

● 5 colheres de gordura de coco ou manteiga

● 3 ovos (gemas e claras separadas)

● 1 1/2 xícara de farinha de trigo

● 1/2 xícara de amido de milho

● 1/4 xícara de chocolate em pó

● 1 xícara de leite

● 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes da Cobertura

● 1 lata de leite condensado

● 1 colher de sobremesa de manteiga

● 1/4 xícara de chocolate em pó

● 2 colheres de sopa de creme de leite

Preparo do Cupcake

1Bata a gordura de coco ou a manteiga com o açúcar até obter uma farofa;

2Junte as gemas e bata fazendo um creme;

3Vá adicionando a farinha de trigo, o amido de milho e o chocolate em pó aos poucos junto com o leite;

4Adicione o fermento aos poucos incorporando bem;

5Bata as claras em neve e misture na massa com cuidado;

6Unte 20 formas para cupcake com manteiga e farinha de trigo;

7Complete com massa somente até a metade da forma deixando espaço para o crescimento;

8Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;

9Desenforme rapidamente e disponha sobre uma superfície ventilada.

Preparo da Cobertura e Montagem

1Junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga em uma panela;

2Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um brigadeiro firme;

3Retire a panela do fogo e aguarde amornar. Após acrescente o creme de leite e misture bem;

4Se o brigadeiro estiver muito frio e você encontrar difículdade em incorporar o creme de leite, leve ao fogo novamente e aqueça um pouco;

5Distribua porções do brigadeiro já frio sobre cada cupcake e finalize com granulado de chocolate branco ou colorido. Aproveite e bom apetite!

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