Sorvete Vegano sem Açúcar

Esse sorvete vegano light leva frutas como banana e morango na receita, além de leite de coco e adoçante, possui ótimo rendimento sendo também muito fácil de fazer! Vamos ao preparo então?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Tempo total	Rendimento
15 minutos	0	15 minutos	900 ml

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
75kcal - 60g	4.00g	13.00g	2.20g

Ingredientes

● 300 gramas de bananas bem maduras (7 bananas pequenas)

● 200 gramas de morangos

● 500 ml de leite de coco

● 2 colheres de chá de extrato de baunilha (precisa ser o extrato)

● 1/4 de xícara de adoçante (stevia, xilitol ou eritritol)

● 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)

Preparo

● Corte as bananas, os morangos e distribua sobre uma forma grande;

● Leve ao freezer e aguarde até congelar;

● Ao mesmo tempo, coloque o leite de coco para gelar, é importante que esteja bem gelado para o preparo;

● Em um processador bata as frutas congeladas, o leite de coco gelado, a baunilha e o adoçante até obter uma mistura bem cremosa;

● Transfira a mistura para uma forma não muito alta, adicione as nozes picadas, misture bem e leve ao freezer novamente;

● Aproximadamente após 3 horas o sorvete poderá ser servido ainda bem cremoso. Bom apetite!

Dicas

● Após muitas horas no freezer esse sorvete fica congelado e mais difícil de servir. Se isso ocorrer deixe por vinte minutos fora do freezer, corte em pedaços pequenos e bata com um mixer ou no próprio processador até ficar bem cremoso. Você tem a opção de servi-lo como na foto, ou seja, levar o sorvete novamente ao freezer por aproximadamente 2 horas e após montar as bolinhas com uma colher ou concha de sorvete.

Dados da receita