Arroz de Leite Ninho

Arroz de leite Ninho, uma receita fácil que está fazendo o maior sucesso! Esse arroz doce fica super cremoso além de apresentar um ótimo rendimento também! Vamos ao preparo então?

arroz doce

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos20 minutos10 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
202kcal - 100g8.50g38.00g7.20g

Ingredientes
1 xícara de arroz agulhinha integral orgânico
1 litro de água
Canela em pau a gosto
Cravo-da-índia a gosto
2 xícaras de leite Ninho
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de adoçante próprio para forno e fogão (xilitol, stevia ou eritritol)
1 1/2 xícara de água fervendo

Preparo
Lave o arroz em água fria e escorra;
Transfira para uma panela de pressão, adicione o litro de água, a canela em pau e o cravo;
Leve ao fogo alto até a panela obter pressão, após em fogo baixo, cozinhe por 17 minutos. Utilizei uma panela Tramontina com a graduação 2 na válvula;
Sendo sua panela diferente, faça o teste com 17 minutos, mas caso o arroz não esteja cozido, deixe por mais tempo cuidando para a água não secar totalmente;
No liquidificador coloque o leite em pó, o açúcar, o adoçante e a 1 1/2 xícara da água fervendo. Bata por aproximadamente 1 minuto e reserve;
Sobre o arroz pronto, adicione o creme batido no liquidificador na panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, misturando para evitar grudar na panela;
Após o arroz de leite esfriar, o creme tende a ficar mais espesso e por este motivo, não reduza muito o creme durante o cozimento;
Agora sim, arroz prontinho e bom apetite!

Dicas
● Experimente adicionar uma xícara de coco ralado umedecido com um pouco de água após o doce pronto, fica uma delícia!

Dados da receita
CategoriaSobremesas OrigemEuropa

Truques da Cozinha


Arroz de Leite Ninho
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Truques da Cozinha
26 de agosto de 2022
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