Receita de arroz doce sem açúcar cremosa e saudável, perfeita para diabéticos ou dietas com restrição de açúcar. Fácil e deliciosa.
Tempo e rendimento
Informações nutricionais
Ingredientes
| ● 1 xícara de arroz agulhinha integral orgânico |
| ● 1 litro de água |
| ● Canela em pau a gosto |
| ● Cravo-da-índia a gosto |
| ● 2 xícaras de leite em pó desnatado |
| ● 1 1/2 xícara de adoçante próprio para forno e fogão (xilitol, stevia ou eritritol) |
| ● 1 1/2 xícara de água fervendo |
Modo de preparo
| ● Lave o arroz em água fria e escorra; |
| ● Transfira para uma panela de pressão, adicione o litro de água, a canela em pau e o cravo; |
| ● Sendo sua panela diferente, faça o teste com 17 minutos, mas caso o arroz não esteja cozido, deixe por mais tempo cuidando para a água não secar totalmente; |
| ● No liquidificador coloque o leite em pó, o adoçante e a 1 1/2 xícara da água fervendo. Bata por aproximadamente 1 minuto e reserve; |
| ● Sobre o arroz pronto, adicione o creme batido no liquidificador ainda na panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, misturando para evitar grudar no fundo; |
| ● Após o arroz doce esfriar, o creme tende a ficar mais espesso e por este motivo, não reduza muito o creme durante o cozimento; |
| ● Agora sim, você tem o arroz doce ideal para quem quer reduzir o açúcar sem abrir mão do sabor, podendo também ser uma opção perfeita para diabéticos. Então, aproveite com moderação e bom apetite! |
Dica para realçar o sabor
| ● Experimente adicionar uma xícara de coco ralado umedecido com um pouco de água após o doce pronto, fica uma delícia! |
As pessoas também perguntam
Arroz doce sem açúcar fica realmente doce?
Sim! O arroz doce sem açúcar pode ficar bem doce ao usar adoçantes culinários como xilitol, eritritol ou adoçante líquido. Além disso, ingredientes como leite de coco ou canela ajudam a realçar naturalmente o sabor doce da receita.
Qual o melhor adoçante para arroz doce?
Os melhores adoçantes para arroz doce são o xilitol e o eritritol, pois suportam altas temperaturas e mantêm o sabor estável. O adoçante culinário também é uma boa opção para garantir um resultado mais próximo do açúcar tradicional.
Arroz doce sem açúcar é indicado para diabéticos?
Sim, desde que seja preparado com adoçantes adequados e consumido com moderação. O arroz doce sem açúcar é uma alternativa mais segura para diabéticos, mas é sempre importante considerar a quantidade de carboidratos da receita.
