Com o alho em conserva no azeite de oliva, você pode temperar seus pratos prediletos com alho curtido ou então utilizar o azeite aromatizado para saladas, ambos ficam ótimos e combinam com quase todos os tipos de receitas. Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Tempo total | Rendimento |
|---|---|---|---|
| 20 minutos | 0 | 20 minutos | 230g |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 119kcal - 20g | 13.50g | 1.32g | 0.25g |
● 1 cabeça de alho
● 1 xícara de azeite de oliva ou o óleo de sua preferência
● 1 vidro de 300 ml esterilizado com tampa
● Separar e descascar todos os dentes;
● Uma forma de descascá-los é apertar cada dente com a lateral de uma faca até ouvir um estalo. Dessa forma descascá-los será bem mais fácil!
● Para que nossa conserva tenha um sabor mais suave, vamos cortar o dente de alho ao meio no sentido de seu comprimento e retirar o germe, ele está localizado bem ao centro. Com a ponta de uma faca é fácil retirá-lo;
● Após descascados e os germes retirados, vamos cortá-los em pedaços, colocá-los no vidro e adicionar azeite de oliva ou o óleo de sua preferência até cobrir completamente os dentes de alho cortados;
● Agora fechamos o vidro e deixamos curtindo por aproximadamente cinco dias na geladeira, quando já poderemos utilizar o azeite ou óleo aromatizados com sabor natural do alho.
Cubra totalmente o alho cortado com azeite ou óleo e sempre que utilizar complete novamente;
Mantenha sempre na geladeira para evitar a fermentação da conserva!
O azeite ou óleo aromatizados naturalmente ficam excelentes em massas ao alho e óleo ou em qualquer outra receita com alho!
Então, prepare um delicioso Espaguete ao alho e óleo com a sua conserva e para acessar essa receita basta - clicar aqui!
Benefícios do consumo de alho na quantidade de 8g ou 15ml por dia:
Como retirar o cheiro de alho das mãos:
Esperimente esfregar as mãos em uma colher inox debaixo de água corrente. Utilize a colher como se fosse um sabonete e comprove, funciona mesmo!
Como escolher o alho:
As cabeças devem ser redondas, com a parte exterior intacta e sem manchas. Os dentes firmes, graúdos e juntos. Evite comprar alho com dentes soltos, murchos ou moles.
Categoria: Conservas
Origem: Europa
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