Batatas ao Murro Receita Portuguesa

Batatas ao murro, receita tradicional portuguesa simples e fácil de fazer no forno. Veja ainda essas batatas ao murro com alho e alecrim!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
10 minutos	35 minutos	600g

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
124kcal por 100g	3.10g	17.25g	2.25g

Ingredientes
● 600 gramas de batatas inglesas pequenas
● 3 dentes de alho médios picados
● Azeite de oliva a gosto
● Alecrim a gosto
● Salsa desidratada a gosto
● Sal a gosto

Preparo
● Lave bem as batatas e coloque em uma panela de pressão. (Utilizamos uma panela inox, onde o tempo de cozimento é bem menor do que modelos fabricados em alumínio)
● Cubra as batatas com água e cozinhe por 10 minutos ou até que a panela atinja pressão completa;
● Desligue o fogo e aguarde a pressão esgotar naturalmente;
● Retire as batatas da panela e coloque em uma forma untada com azeite de oliva que possa ir ao forno;
● Com as batatas ainda quentes faça leve pressão sobre cada uma utilizando uma colher ou com a mão protegida por um pano de pratos obtendo o formato semelhante ao da foto;
● Distribua uniformemente sobre as batatas o alho picado, o alecrim, a salsa, o sal, finalizando com o azeite de oliva;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus e asse por aproximadamente 25 minutos. Caso queira as batatas mais crocantes aumente ou pouco o tempo no forno, mas fique de olho para não passar do ponto!
● Agora é só servir suas batatas ao murro e bom apetite!

Dica
● A base dessa receita é composta pelas batatas cozidas, sal e azeite de oliva. Os temperos como alho, alecrim e salsa por exemplo, podem ser substituídos a gosto.

Dados da receita
Categoria: Acompanhamentos, Pratos Portugueses
Origem: Europa

Truques da Cozinha

Batatas ao Murro Receita Portuguesa
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Truques da Cozinha
25 de julho de 2020