Essa receita de mandioca frita fica sempre no ponto certo, ou seja, bem crocante e sequinha como desejamos, além de ser super fácil de fazer. Para quem gosta, é só polvilhar queijo parmesão por cima e aproveitar. Vamos ao preparo então?
Tempo e rendimento
Preparo
50 min
Cozimento
15 min
Tempo total
65 min
Rendimento
4 porções
Informações nutricionais
Calorias
261kcal - 100g
Carboidratos
32.40g
Proteínas
1.19g
Gorduras totais
14.32g
Ingredientes
| ● 1 Kg de mandiocas descascadas |
| ● 1 xícara de farinha de trigo |
| ● 1/2 litro de óleo para fritar |
| ● Sal a gosto |
Preparo
| ● Corte as mandiocas em oito partes no sentido do comprimento, coloque em um recipiente e lave bem em água corrente; |
| ● Em uma panela com água suficiente para cobri-las, leve ao fogo baixo por aproximadamente 30 minutos; |
| ● Espete um garfo e verifique se estão macias por dentro; |
| ● Escorra a água, deixe esfriar e leve ao refrigerador por 10 minutos; |
| ● Passados 10 minutos retire as mandiocas do refrigerador e envolva na farinha de trigo; |
| ● Agora é só esquentar bem o óleo e fritá-las; |
| ● Disponha as mandiocas fritas sobre papel absorvente, polvilhe sal e estão prontinhas para servir. Bom apetite! |
Dados da receita
Categoria
Petiscos
Origem
América do Sul
