Polenta Frita com Farinha de Milho

Essa receita de polenta frita com farinha de milho é para quem gosta de praticidade, pois mostra como fazer na airfryer também e para complementar, um bom queijo por cima cai muito bem! Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar essa polenta frita agora mesmo?

polenta frita como fazer

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
12 horas 15 minutos20 minutos4 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
150kcal por 100g0.68g31.85g3.48g

Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho tipo média
4 xícaras de água
Molho de alho a gosto
Salsa desidratada a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 litro de óleo para fritura
Sal a gosto

Preparo
Coloque todos os ingredientes, menos o óleo para fritura e a farinha de trigo em uma panela com bordas altas e leve ao fogo alto;
Quando começar a ferver mexa com uma colher de pau até a mistura desgrudar do fundo da panela;
Retire e transfira para uma travessa refratária distribuindo de maneira uniforme com uma espátula molhada;
Aguarde esfriar e leve ao refrigerador, deixe descansando por aproximadamente 12 horas;
Corte em tiras pequenas e passe na farinha de trigo;
Aqueça bem o óleo e frite as polentas, sirva sobre papel absorvente. Bom apetite!

Dicas
● Passar as polentas na farinha de trigo as deixa crocantes por fora e macias por dentro!
● Deixar as polentas descansando na geladeira durante 12 horas, faz com que fiquem mais sequinhas ao fritar.
● Para preparar as polentas na airfryer, coloque uma pequena quantidade na cesta e pincele um pouco de óleo sobre elas.

Dados da receita
Categoria: Petiscos
Origem: Itália

Truques da Cozinha


Polenta Frita com Farinha de Milho
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Truques da Cozinha
30 de maio de 2020
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