Essa é uma receita de abóbora paulista recheada assada bem prática, preparei um recheio simples, mas você pode complementar com queijo, tomates secos entre outros!
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
30min
Tempo total
45min
Rendimento
2 porções
Informações Nutricionais
Calorias
115kcal/100g
Carboidratos
19.85g
Proteínas
2.70g
Gorduras totais
4.38g
Ingredientes
| ● 1 abóbora paulista de aproximadamente 15 cm |
| ● 1 tomate sem pele e sem semente picado |
| ● 2 dentes de alho picados |
| ● 1/4 de xícara de pimentão verde picado |
| ● 4 colheres de sopa de maionese |
| ● 4 colheres de sopa de farinha de rosca |
| ● 2 colheres de sopa de azeitonas picadas |
| ● 2 colheres de sopa de milho |
| ● 1/2 colher de chá de manjericão |
| ● 1/2 colher de chá de salsinha |
| ● 1/2 colher de chá de orégano |
| ● Pimenta branca a gosto |
| ● Azeite de oliva a gosto |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Lave bem a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento; |
| ● Retire as sementes e com uma faca, corte um pequeno canal na parte mais fina (para a colocação do recheio); |
| ● Para o recheio aqueça levemente em uma frigideira o azeite e o alho picado; |
| ● Em seguida acrescente o tomate e refogue bem apertando com um garfo até desmanchar; |
| ● Adicione os outros ingredientes temperando com o sal e a pimenta. Deixe refogar até obter um molho bem espesso, após retire do fogo e reserve; |
| ● Em uma assadeira coloque as metades da abóbora (casca para baixo) e distribua o recheio de forma equilibrada para que não tombem, caso contrário, o recheio escorrerá sobre a assadeira; |
| ● Cubra com maionese e finalize polvilhando farinha de rosca; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos ou até a abóbora estar cozida. |
| ● Retire do forno e sua abóbora recheada está prontinha para servir. Bom apetite! |
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Abóbora Paulista Recheada: Receita
Categoria
Guarnições
Origem
Brasil
