Strogonoff de palmito cremoso fácil e rápido. Receita sem carne, saborosa e perfeita para o dia a dia com arroz branco e batata palha.
Essa receita de strogonoff de palmito simples é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Uma opção vegetariana cremosa, econômica e muito versátil.
Tempo e rendimento
Informações nutricionais
Ingredientes
| ● 1 cebola média picada |
| ● 1 dente de alho picado |
| ● 400g de tomate pelado com suco |
| ● 470g de palmito pupunha picado |
| ● 200g de creme de leite |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 1 colher de sopa de farinha de trigo |
| ● 4 colheres de sopa de azeite de oliva |
| ● Sal a gosto |
Modo de preparo
| ● Pique os tomates pelados e reserve; |
| ● Dilua a farinha de trigo no leite e reserve; |
| ● Refogue a cebola no azeite até ficar transparente; |
| ● Adicione o alho e refogue levemente; |
| ● Acrescente os tomates e o palmito e cozinhe por 10 minutos; |
| ● Tempere com sal; |
| ● Adicione o leite com farinha e mexa até engrossar; |
| ● Desligue o fogo e misture o creme de leite; |
| ● Corrija o sal e sirva em seguida. |
Dicas para o strogonoff perfeito
● Use palmito pupunha para um resultado mais macio e saboroso.
● Para um strogonoff mais cremoso, adicione requeijão ou aumente o creme de leite.
● Você pode incluir champignon para deixar a receita ainda mais próxima do tradicional.
Dúvidas frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar versões vegetais ou requeijão para manter a cremosidade.
Qual o melhor palmito?
O palmito pupunha é o mais indicado por ser mais macio e saboroso.
Como deixar mais cremoso?
Adicione requeijão ou aumente a quantidade de creme de leite.
O que servir com strogonoff de palmito?
Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos ideais.
Como não pensei nisso antes, strogonoff de palmito, é bem vegetariano, obrigada!
ResponderExcluirGostei do jeito de fazer, sempre fazia com creme de leite, esse é maravilhoso!
Olá Elaine,
ResponderExcluirAlém de delicioso é bem facil de preparar, experimente essa receita e depois me conte o que você achou, ok?
Beijos, Lucia