Nada melhor que um pão de batata fofinho recheado com Catupiry para começar o dia, não é mesmo? Então, veja como fazer esse maravilhoso pão de batata tão buscado em padarias e lanchonetes de todo o Brasil de forma simples e prática!
Tempo e Rendimento
Informações Nutricionais
Ingredientes
| ● 3 xícaras de farinha de trigo |
| ● 1 xícara de leite |
| ● 10g ou 1 envelope de fermento biológico |
| ● 1/2 quilo de batatas |
| ● 1 colher de sopa de açúcar |
| ● 1 colher de sopa de sementes de erva doce |
| ● 410g de requeijão Catupiry |
| ● 2 gemas para pincelar |
| ● Sal a gosto |
Modo de Preparo
| ● Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar e aos poucos acrescente o leite misturando bem até obter uma massa lisa e úmida. Cubra com um pano e deixe crescer em local abrigado de correntes de ar por 1 hora; |
| ● Cozinhe as batatas por aproximadamente 15 minutos, prepare um purê e deixe esfriar; |
| ● Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, junte o sal, o purê e a erva doce misturando bem; |
| ● Adicione farinha aos poucos até incorporar e obter uma massa homogênea. Não adicione muita farinha, pois os pães poderão ficar secos e duros; |
| ● Separe porções da massa e abra na palma da mão enfarinhada, recheie com o Catupiry, feche com cuidado fazendo bolinhas e pincele com a gema; |
| ● Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 1/2 hora; |
| ● Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar; |
| ● Retire do forno, aguarde esfriar e sirva o seu pão de batata recheado com Catupiry. Se gostou dessa receita, comente abaixo e compartilhe sua opinião conosco! |
As pessoas também perguntam
Qual Catupiry é original?
Na verdade, Catupiry não é um tipo de queijo, mas sim uma marca registrada de requeijão cremoso. O Catupiry Original é o requeijão fabricado exclusivamente pela empresa Laticínios Catupiry, cuja receita foi criada em 1911 e é caracterizada por sua consistência firme e textura cremosa.
Qual o segredo para o pão ficar fofinho?
O segredo para um pão fofinho está em sovar bem a massa para desenvolver o glúten, usar a quantidade correta de fermento, respeitar o tempo de descanso para o crescimento e adicionar um toque de gordura (como manteiga ou óleo) ou vinagre, que ajudam a reter a umidade e amaciar o miolo.
Quais são os ingredientes do pão de queijo Catupiry?
Os ingredientes do pão de queijo com Catupiry variam dependendo se você está fazendo uma receita caseira ou comprando a versão industrializada.
O requeijão cremoso e o Catupiry são a mesma coisa?
Sim, Catupiry é uma marca de requeijão cremoso. O termo tornou-se um sinônimo popular para requeijões mais firmes e densos usados em lanches, pastéis e pizzas. No entanto, existem diferenças na textura, sabor e formulação que variam conforme o fabricante.
O que é melhor, requeijão ou Catupiry?
Um não é melhor que o outro, pois Catupiry é apenas uma marca famosa de requeijão. A escolha ideal depende da sua receita: o Catupiry original é mais denso e amanteigado (ideal para fornos e pizzas), enquanto os requeijões tradicionais de pote são mais cremosos e suaves (ideais para o dia a dia).
