O biscoito de gorgonzola é um aperitivo sofisticado e de sabor marcante. São simples de fazer e perfeitos para acompanhar cafés, lanches ou até servidos com vinhos e cervejas artesanais como petiscos.
Tempo e Rendimento
Preparo
15min
Cozimento
20min
Tempo total
35min
Rendimento
60 un.
Informações Nutricionais
Calorias
410kcal/100g
Carboidratos
43.20g
Proteínas
2.78g
Gorduras totais
12.15g
Ingredientes
| ● 1 xícara de farinha de trigo |
| ● 1 xícara de amido de milho |
| ● 2 colheres de chá de fermento em pó químico |
| ● 150g de queijo gorgonzola picado |
| ● 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado |
| ● 2 colheres de sopa de gordura de coco |
| ● 2 colheres de sopa de leite quente |
| ● 1 ovo inteiro |
| ● 1 gema para pincelar |
| ● Noz-moscada em pó para polvilhar |
Modo de Preparo
| ● Derreta a gordura de coco no leite quente; |
| ● Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, os queijos, o ovo inteiro e adicione o leite com a gordura de coco aos poucos enquanto amassa; |
| ● Amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme; |
| ● Abra a massa com um rolo até ficar com a espessura de 0,5 cm; |
| ● Com um cortador corte a massa em 4,5 cm de diâmetro e polvilhe a noz- moscada em pó; |
| ● Distribua em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, antes de levar ao forno pincele cada biscoito com um pouco da gema; |
| ● Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar; |
| ● Para manter os biscoitos de gorgonzola crocantes por mais tempo guarde em um pote fechado após esfriar. Bom apetite! |
Receitas que você pode gostar
Biscoitos de Gorgonzola: Receita
Categoria
Biscoitos
Origem
Brasil
